Женский журнал САЛИСИ
В современном обществе, где наблюдается повышенное внимание к потреблению белка, существует тенденция к чрезмерному использованию протеиновых порошков, коктейлей и батончиков. Однако, как отмечает диетолог, необходимо более осознанно подходить к выбору протеиновых добавок и типу потребляемого белка. Натали Риццо, зарегистрированный диетолог и редактор по вопросам питания, подчеркивает, что протеиновый порошок следует рассматривать как «готовый продукт».
В ситуации, когда утренняя физическая активность исключает возможность приготовления полноценного завтрака, выбор может пасть на протеиновый коктейль. Доктор Риццо выражает предпочтение к употреблению пищи, богатой не только белками, но и другими необходимыми нутриентами. Тем не менее, она признает, что ограниченность во времени является существенным фактором для некоторых индивидуумов. В качестве примера приводится случай клиента, чья занятость составляла 12-14 часов в день, что не оставляло времени на приготовление пищи.
По мнению Риццо, протеиновый порошок – это не универсальное решение, а скорее вспомогательное средство для определенных категорий людей. Важно понимать, что это именно добавка, призванная дополнить, а не заменить полноценное питание. Она предостерегает от использования протеинового порошка как самостоятельного приема пищи, настаивая на его употреблении в комплексе с другими продуктами. Для создания более питательного и сытного коктейля предлагается добавлять греческий йогурт, фрукты и овощи.
На данный момент на рынке так много протеиновых порошков, что бывает сложно разобраться, с чего начать или что лучше всего подойдет именно вам. Ниже описаны лучшие варианты растительных протеиновых порошков по мнению Риццо.
Гороховый протеин
Гороховый протеин, являющийся относительно новым продуктом на рынке, представляет собой превосходную альтернативу для индивидуумов, которым требуется исключить или которые сознательно избегают молочных продуктов, орехов и сои. Согласно утверждениям Риццо, биодоступность горохового протеина сопоставима с показателями соевого протеина. Следовательно, оба эти растительных источника протеина демонстрируют более низкую биодоступность по сравнению с сывороточным протеином, однако занимают ведущие позиции среди растительных протеиновых добавок.
Несмотря на то, что гороховый протеин обладает полным спектром из девяти незаменимых аминокислот, его содержание метионина несколько ниже оптимального. Тем не менее, гороховый протеиновый порошок представляет собой ценный природный растительный источник железа.
Соевый белок
Хотите получить белок из растений? Соя – ваш главный кандидат! Риццо объясняет, что большинство исследований протеиновых порошков было сделано с сывороточным белком, который мы получаем из молока и отлично усваиваем. Соевый белок, конечно, усваивается чуть хуже, но если говорить о растительных вариантах протеиновых порошков, то он все равно самый «дружелюбный» для нашего организма, подчеркивает Риццо.
Откройте для себя сою – настоящий суперфуд для вашего тела! Она является полноценным белком, ведь содержит полный набор из девяти незаменимых аминокислот. Это значит, что соя активно помогает вам наращивать мышцы, делает ваши ногти и волосы сильными, способствует быстрому восстановлению тканей и поддерживает множество других важных процессов. Неудивительно, что эксперт Риццо недавно назвала соевое молоко лучшей растительной альтернативой молоку, а также своим личным фаворитом для питательного и полезного завтрака!
Другие варианты растительного белка
Сегодня на рынке полно всяких протеиновых порошков, батончиков и добавок, сделанных из растений.
К ним относятся такие растительные продукты, как:
- Миндаль
- Тыквенные семечки
- Коричневый рис
- Конопля
Но вот в чем загвоздка: если сравнивать с белками из мяса или молока, то в растительных протеинах часто не хватает каких-то важных аминокислот, которые нужны нашему организму.
Вот почему так популярны растительные протеиновые порошки. Они обычно состоят из нескольких видов растительного белка, которые вместе дают полный набор всех нужных аминокислот. Как говорит Риццо, если в протеине есть все незаменимые аминокислоты, то он считается полноценным.
Главным компонентом часто бывает гороховый белок, и, как говорит Риццо, это отличный способ получить нужный белок. Но иногда встречаются и смеси, где к гороховому белку добавляют белок из киноа и риса. А бывает, что туда кладут даже картофельный белок и семена тыквы.
Чтобы протеиновый порошок приносил максимум пользы и удовольствия, важно подобрать тот, который соответствует вашим вкусам и потребностям в белке, и употреблять его в оптимальное время. Тогда он станет ценным дополнением к вашему дню.
