Рис классифицируется по длине зерна на три типа: короткозёрный, среднезёрный и длиннозёрный. Короткозёрный рис, отличающийся мелкими и плотными зёрнами, обладает высокой клейкостью благодаря своей крахмалистой структуре. Это делает его превосходным …

Читать дальше »