Что такое континентальный завтрак?

Скорее всего, вы останавливались в отеле и имели возможность попробовать континентальный завтрак в какой-то момент своей жизни. Однако во время вашего пребывания вы, вероятно, некоторое время размышляли о том, что такое континентальный завтрак или что вообще означает, что завтрак «континентальный»?

Хотя это может зависеть от самого отеля, в целом континентальный завтрак обычно сопровождается определенным списком ожиданий. Имея это в виду, давайте подробнее рассмотрим этот популярный вариант для путешественников  и посмотрим, как эта бесплатная еда вошла в моду.

Что такое континентальный завтрак?

Континентальный завтрак — это тип питания, распространенный в американских отелях и ресторанах. Континентальные завтраки характеризуются наличием традиционно легких блюд, которые легко приготовить. Континентальный завтрак обычно состоит из таких продуктов, как тосты, кексы, выпечка, йогурт и кофе. Считается, что термин «континентальный» происходит от идеи, что эти блюда на завтрак напоминали еду, которую любили люди материковой Западной Европы. Однако многие современные континентальные завтраки стали включать в себя больше, чем эти продукты.

Что такое континентальный завтрак и что делает его континентальным?

Первое известное использование термина «континентальный завтрак» было в 1896 году в «Санитаре», но эта идея существовала за несколько десятилетий до этого, поскольку американские отели пытались удовлетворить меняющиеся вкусы как формирующегося среднего класса, так и европейских путешественников, посещающих Америку.

Континентальный завтрак традиционно состоял из легких блюд для завтрака, таких как тосты, кексы, выпечка, йогурт и кофе или чай. Эти продукты питания были предназначены для больших групп людей, но также должны были быть похожими на то, что европейцы обычно ели на завтрак.

Термин «континентальный завтрак» возник в Британии в середине 19 века. Для британцев «континент» относится к странам материковой Европы. «Континентальный завтрак» описывает тип завтрака, который вы встретите в таких местах, как Франция, Италия и Германия, а также в местах Средиземноморья. Это более легкая и изысканная альтернатива полноценному английскому завтраку — большая тарелка яиц, бекона, сосисок, тостов, фасоли, жареных грибов и помидоров.

Континентальные завтраки также резко контрастировали с американскими завтраками, которые могли похвастаться большими порциями яиц, мясного ассорти, блинов, картофеля и тостов. Европейцы предпочитали гораздо более скромные завтраки, такие как фрукты, хлеб и выпечка. Поэтому отели стремились угодить их вкусам.

Различные компоненты континентального завтрака

• Легкие продукты, такие как тосты, кексы, выпечка, йогурт и рогалики
• Традиционные напитки, такие как кофе, чай и сок
• Ограниченный выбор соленых американских блюд для завтрака, таких как бекон или сосиски

Почему отели предлагают континентальный завтрак?

Эти блюда не только более экономичны для отелей — вам не нужно много персонала, чтобы обслуживать несколько подносов с рогаликами, выпечкой и графинами апельсинового сока в вестибюле — но и проще в управлении, чем, скажем, готовить омлеты и блины на заказ. (Конечно, некоторые отели подают гораздо более обильный, более сложный, бесплатный завтрак.) А гостям нравится удобство еды и воспринимаемая ценность получения чего-то «бесплатно».

Бесплатный ли континентальный завтрак?

В традиционной американской модели оплаты гости отеля наслаждались всеми блюдами в ресторане отеля. Стоимость питания была включена в один счет (номер и питание) в конце пребывания.

Однако, поскольку гости предпочитали более дешевые и гибкие варианты питания, отели начали адаптировать план в европейском стиле, где питание больше не включалось в стоимость проживания. Гости платили только за номер.

В конце концов, появился гибридный план. Его назвали «континентальной» моделью, чтобы выделить его среди других структур ценообразования. (Это также звучит очень заманчиво.) В отеле континентального типа завтрак теперь рекламировался как включенный в стоимость номера, но гости могли свободно планировать обед и ужин самостоятельно. Эта модель теперь является стандартом в большинстве отелей по всему миру.

Так что в следующий раз, когда вы будете в отеле и будете есть бесплатный черничный кекс, потягивая бесплатный кофе и читая бесплатную газету, вы будете знать, как все это произошло.