Женский журнал САЛИСИ
В современном ритме жизни, когда каждая минута на счету, завтрак для большинства взрослых должен быть максимально быстрым, легким в приготовлении и при этом хорошо насыщать. Именно поэтому яйца и йогурт стали настоящими спасителями для тех, кто ценит свое время. Оба продукта не только быстро готовятся и могут быть использованы в самых разных блюдах, но и обладают неоспоримой пользой. Но если выбирать, что же полезнее – яйца или йогурт?
Оба варианта – разумный и питательный старт для утра. Каждый хорош по-своему, в зависимости от ваших целей, предпочтений и способа приготовления.
В чём больше белка?
Чтобы начать день правильно, многие отдают предпочтение яйцам и йогурту. Эти продукты богаты белком, который является настоящим спасением для организма утром. Он помогает стабилизировать уровень сахара в крови, предотвращая резкие скачки и падения, дарит долгое чувство сытости и обеспечивает вас энергией на весь день.
Если вы ищете белковый завтрак, то два яйца обеспечат вас примерно 12 граммами высококачественного протеина. Однако, стоит рассмотреть и йогурт, особенно греческий или скир. Эти виды йогурта часто содержат еще больше белка – типичная порция может дать от 12 до 20 граммов. Это делает йогурт удобным и быстрым выбором для тех, кто хочет получить максимум белка с минимальными усилиями.
В контексте получения наибольшего количества белка в одной порции, йогурт, как правило, превосходит другие варианты.
Другие питательные вещества
Кроме белка, эти продукты очень полезны и по другим причинам. Яйца полны витамина B12, который помогает нам чувствовать себя энергичными. А еще они – один из немногих продуктов, где есть витамин D, очень важный для крепких костей и хорошего иммунитета. В желтке также содержится холин – он нужен для работы мозга и правильного обмена веществ.
Включив йогурт в свой рацион, вы обогащаете его совершенно особенными питательными веществами. Этот продукт – настоящий кладезь кальция, который играет ключевую роль в формировании и поддержании здоровья ваших костей. Кроме того, йогурт изобилует пробиотиками – живыми культурами, которые активно способствуют оздоровлению кишечника. А здоровый кишечник – это фундамент для эффективного пищеварения, сильного иммунитета и даже для вашего эмоционального благополучия.
Если яйца славятся своим богатым содержанием витаминов (B12, D, холин), то йогурт выделяется пользой для пищеварения и укреплением костей благодаря своим уникальным питательным свойствам.
И греческий йогурт, и яйца содержат разные виды жиров, как насыщенные, так и ненасыщенные. Греческий йогурт можно найти с разным процентом жирности: обычный, с пониженным содержанием жира и совсем обезжиренный. Если говорить о насыщенных жирах, то в йогурте из цельного молока их 5 граммов (это 27% от того, что нужно в день), а в обезжиренном йогурте их вообще нет. А вот в одном большом яйце содержится 1,5 грамма насыщенных жиров, что составляет 8% от дневной нормы.
Старайтесь, чтобы не более одной десятой части всех калорий, которые вы получаете за день, поступали из насыщенных жиров. Это важно, потому что они могут негативно сказаться на вашем здоровье.
Какой завтрак дольше сохраняет чувство сытости?
Когда выбираете, что съесть на завтрак, подумайте о том, как долго вы хотите чувствовать себя сытым. Яйца – отличный вариант, потому что они перевариваются медленно благодаря белку и жирам. Исследования говорят, что если вы начнете день с яиц, то меньше будете хотеть есть между приемами пищи, и даже гормоны голода будут вести себя спокойнее.
Знаете, йогурт – это не только вкусно, но и очень полезно! В нем много белка, который помогает вам чувствовать себя сытым дольше. А если добавить к йогурту фрукты, орешки или семечки, то получится вообще супер-блюдо! Там будет больше клетчатки и полезных жиров, которые замедляют переваривание и делают вас еще сытнее. Так что даже если вы возьмете обезжиренный йогурт (он переваривается быстрее), то с добавками он даст вам такое же чувство сытости, как если бы вы съели пару яиц.
И яйца, и йогурт могут стать основой очень сытного завтрака. Однако яйца сами по себе лучше справляются с поддержанием чувства насыщения на длительное время. Чтобы йогурт дал максимальный эффект сытости, рекомендуется дополнить его источниками клетчатки и полезных жиров.
Что полезнее для здоровья сердца?
Представление о том, что яйца вредны для сердца из-за холестерина, устарело. Современная медицина пришла к выводу, что холестерин, поступающий с пищей, не является ключевым фактором, определяющим уровень холестерина в крови. Для большинства здоровых людей регулярное употребление яиц теперь считается безопасным.
Для здоровья вашего сердца несладкий йогурт – настоящий подарок природы. Благодаря низкому содержанию натрия и обилию калия и кальция, он активно способствует поддержанию нормального кровяного давления и укреплению всей сердечно-сосудистой системы. Неудивительно, что ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, ассоциируются с уменьшением риска гипертонии.
Есть ли недостатки в употреблении яиц или йогурта?
Не менее важным, чем сам состав, является способ подачи завтрака, когда речь идет о его пользе.
Чтобы получить максимум пользы от яиц, стоит выбирать щадящие способы приготовления с минимальным количеством масла и дополнять их свежими овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами или полезными жирами вроде орехов и семян. В противном случае, если яйца жарятся в большом количестве масла или подаются с такими продуктами, как бекон или сладкая выпечка, их питательная ценность значительно снижается.
Так же, как и в предыдущем примере, греческий йогурт без добавок, с ягодами и орехами, является прекрасным примером здорового и питательного завтрака. Однако, если выбрать йогурт с большим количеством сахара и добавить к нему сладкую гранолу, то такое сочетание больше подходит для десерта, чем для полноценного утреннего приема пищи.
Что полезнее для здоровья: яйца или йогурт?
Сравнивая яйца и йогурт, мы видим, что оба являются превосходными источниками питательных веществ и отличным выбором для завтрака. Какой из них окажется более выгодным для вашего здоровья, зависит от ваших индивидуальных вкусов и задач, которые вы ставите перед своим рационом.
Хотите начать день с чего-то по-настоящему сытного и согревающего, что даст вам энергию надолго и насытит полезными штуками вроде витамина D и холина? Тогда яйца – ваш идеальный выбор! А если вы больше склоняетесь к завтраку, который зарядит белком, подарит пробиотики для здоровья кишечника, добавит кальция и вообще сделает ваш животик счастливее, то смело берите йогурт.
Для достижения наилучших результатов, в большинстве случаев, рекомендуется чередовать эти два продукта на протяжении недели. Это не только внесет приятное разнообразие в ваш рацион, но и эффективно предотвратит «пищевую усталость», гарантируя при этом поступление широкого спектра питательных веществ. В результате вы сможете поддерживать высокий уровень энергии, оптимизировать пищеварение и улучшить общее самочувствие.
