Женский журнал САЛИСИ 
Фрукты славятся своим богатым витаминным составом, и среди них есть те, что могут похвастаться наличием витамина Е – важного элемента для поддержания здоровья кожи. Хотя фрукты не являются первостепенным источником этого витамина (в отличие от, например, семян подсолнечника или миндаля), они все же вносят свой вклад в его потребление.
Как отмечает Натали Риццо, зарегистрированный диетолог и редактор отдела питания, витамин Е относится к жирорастворимым веществам и обладает антиоксидантными свойствами. Это означает, что он активно противодействует воспалению в организме. Вследствие своей противовоспалительной активности, витамин Е оказывает положительное влияние на иммунную систему, а также на состояние сердца, глаз, мозга и кожи.
Согласно информации от Национальных институтов здравоохранения США, взрослым требуется 15 миллиграммов витамина Е в сутки. Получить это количество можно из широкого спектра продуктов питания. Исследование подчеркивает, что дефицит витамина Е является редким явлением. Продукты, обеспечивающие более 10% от суточной потребности, признаны отличными источниками витамина Е.
Чтобы максимально усвоить витамин E из фруктов, необходимо есть их вместе с источником жира. Это связано с тем, что витамин E является жирорастворимым, и для его усвоения требуется жир. Хорошие варианты — добавить орехи, семечки или йогурт к фруктам, либо заправить фруктовый салат оливковым маслом. Продукты, такие как семена подсолнечника и миндаль, уже содержат достаточно жира для усвоения витамина E.
Ниже приведен перечень фруктов, являющихся лидерами по содержанию витамина E.
Ежевика
1 стакан ежевики, 1,7 мг витамина Е
Ежевика – это не просто вкусная ягода, но и ценный продукт для здоровья. Она богата клетчаткой, содержит мало калорий и является мощным источником антиоксидантов. Тёмный цвет ежевики обусловлен высоким содержанием растительных соединений, которые помогают бороться с воспалением и защищают сердце. Диетолог Кери Глассман выделяет ежевику как лучшую ягоду для уменьшения воспалительных процессов в организме. Насладитесь её сладким и насыщенным вкусом, получая пользу для здоровья!
Абрикосы
1 стакан абрикосов, 1,4 мг витамина Е
Знаете, абрикосы – это не только вкуснятина, но и настоящая витаминная бомба! В них полно антиоксидантов, включая витамины С и Е, а еще бета-каротин, который превращается в витамин А. И даже косточки полезны – в них есть лютеин и зеаксантин, которые помогают сохранить зрение. А еще абрикосы – отличный источник железа и калия!
Гуава
1 стакан гуавы, 1,2 мг витамина Е
Диетологи рекомендуют гуаву как отличный источник клетчатки. Этот фрукт, по вкусу напоминающий смесь клубники и груши, прекрасно сочетается с разнообразными блюдами, от десертов до закусок. Кроме того, гуава отличается высоким содержанием белка, что делает её особенно полезной.
Киви
1 киви, 1 миллиграмм витамина E
Киви, несмотря на свой небольшой размер, обладают высокой концентрацией полезных веществ. Они богаты клетчаткой, калием, и, как отмечает диетолог Шелли Вегман, являются настоящим кладезем витамина С. Кроме того, киви входят в число лидеров по содержанию магния и кальция среди фруктов. Их кисло-сладкий вкус и яркая зелёная мякоть делают их не только полезным, но и привлекательным перекусом.
Сапота мамейская
1 стакан, 3,7 мг витамина Е
Мякоть этого тропического фрукта, сладкая и нежная, имеет оранжевый оттенок. Ее вкус, который часто сравнивают с тыквенным пирогом и бататом, обогащен нотками миндаля, корицы и меда. Как отмечает Министерство сельского хозяйства Флориды, сапота мамейская универсальна в кулинарии: ее можно употреблять свежей или добавлять в фруктовые салаты, десерты, молочные коктейли, мороженое и чатни. Кроме того, этот фрукт богат кальцием, фосфором, железом, калием, витаминами A и C, а также тиамином, рибофлавином и ниацином.
Манго
1 стакан манго, 1,5 мг витамина Е
По мнению исследователей, манго, заслуженно носящий титул «короля фруктов», своим экзотическим вкусом дарит истинное наслаждение. Помимо гастрономического удовольствия, этот фрукт приносит значительную пользу организму: он улучшает работу пищеварительной системы и, благодаря растворимой клетчатке, помогает дольше сохранять чувство насыщения. Манго также выделяется высоким содержанием витамина А.
Клюква
1 стакан сырой несладкой клюквы, 1,3 мг витамина Е
Из-за своей естественной кислотности клюкву редко едят без сахара. Однако, её можно смело включать в состав смузи, салатов или даже несладких блюд, например, в оригинальную сальсу из клюквы и авокадо. Это объясняет, почему клюква находится в числе фруктов с наименьшим количеством сахара. Риццо также выделяет клюкву как один из самых полезных осенних продуктов.
Хурма
1 шт хурма, 1,2 мг витамина Е
Не стоит забывать о хурме – еще одном ценном осеннем фрукте. Этот оранжевый плод, внешне похожий на помидор, порадует вас своим сладким и сочным вкусом. Хурма является кладезем витаминов А и С, а также прекрасно насыщает организм клетчаткой. Даже 101-летний профессор диетологии из Калифорнии, доктор Джон Шарффенберг, считает хурму одним из своих фаворитов.
Авокадо
⅓ авокадо, 0,9 мг витамина Е
Нежная текстура и богатство витамина Е делают авокадо прекрасным компонентом для домашней увлажняющей маски. Но истинное наслаждение этот кремовый фрукт дарит в гастрономии: будь то на тосте, в салате или в составе гуакамоле. По словам Риццо, ненасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, и он даже может заменить сливочное масло в выпечке.
