Женский журнал САЛИСИ 
Фритюрницы завоевали популярность благодаря своей простоте и скорости приготовления. Но чтобы они служили долго и радовали вкусными блюдами, за ними нужно ухаживать. Алисия Соколовски, эксперт по уборке, объясняет, почему регулярная чистка фритюрницы так важна. В этой статье вы найдете советы по правильной чистке, узнаете, как часто это нужно делать, и избежите распространенных ошибок.
Почему так важна очистка фритюрницы
Поддержание безопасности пищевых продуктов — ключевой элемент планирования питания для вашей семьи. Пищевое отравление — это то, чего следует избегать любой ценой. Именно поэтому так важно поддерживать чистоту и дезинфекцию на кухне и в кухонных приборах. Соколовски подчеркивает, что регулярная чистка фритюрницы имеет и другие важные причины.
Регулярная чистка фритюрницы:
Чистая фритюрница не пахнет! Регулярная очистка предотвращает образование неприятных запахов, вызванных разлагающимися остатками пищи.
Безопасность превыше всего! Удаление остатков жира и пищи снижает риск распространения бактерий и перекрестного заражения.
Работает как новая! Чистый нагревательный элемент гарантирует стабильную температуру и оптимальную производительность фритюрницы.
Долговечность гарантирована! Регулярная очистка предотвращает износ и значительно продлевает срок службы вашей фритюрницы.
Частота очищения фритюрницы?
По словам Соколовски, фритюрницу необходимо тщательно очищать после каждого приготовления. Она предупреждает, что оставшийся жир и крошки могут пригореть при повторном использовании, что приведет к появлению дыма и негативно повлияет на вкус последующих блюд. Кроме того, регулярная чистка предотвращает образование стойких загрязнений, которые со временем будет все сложнее удалить. Впрочем, если во фритюрнице готовились легкие блюда, например, поджаривался хлеб, то полная чистка не обязательна. В таких случаях достаточно быстро протереть устройство, чтобы поддерживать его в чистоте и обеспечить оптимальную работу.
Какой лучший способ очистки фритюрницы?
Существует немало способов поддерживать фритюрницу в чистоте. Один из наших тестировщиков, проведя обширные испытания пяти популярных методов, выявил лучший. Этот метод не только эффективен для решения любых задач, от повседневной очистки до удаления стойких загрязнений, но и отличается скоростью и простотой.
Приготовьте чистящую пасту: В корзине фритюрницы смешайте 2 столовые ложки пищевой соды, 2 столовые ложки перекиси водорода и дважды распылите средство для мытья посуды . У вас должна получиться густая паста.
Очистите корзину: Аккуратно, используя мягкую зубную щетку, почистите всю поверхность корзины этой пастой в течение примерно двух минут.
Удалите пасту и промойте: Возьмите губку с неабразивной стороной и тщательно удалите всю чистящую пасту, одновременно промывая корзину водой.
Соколовски, хотя и не использовала этот конкретный метод для очистки фритюрницы, предлагает другие способы очистки ее различных частей. Поскольку фритюрницы отличаются по стилю и производителю, возможно, потребуется поэкспериментировать, чтобы найти наиболее эффективный метод для вашей модели. Ниже представлен еще один способ, рекомендованный специалистами.
Как чистить корзину фритюрницы
Отключите прибор от сети и проведите первую очистку по внутренней и внешней стороне.
Прежде чем приступить к очистке, обязательно выключите фритюрницу и отсоедините ее от электросети. Дайте прибору остыть в течение примерно 30 минут. Чтобы ускорить охлаждение, выньте корзину и поддон. Для очистки внешней поверхности используйте влажную мягкую ткань (например, хлопчатобумажную или микрофибровую). Внутреннюю часть фритюрницы промойте горячей водой с использованием неабразивной губки.
Очистите нагревательный элемент.
Переверните прибор вверх дном. Используйте неабразивную губку, чтобы протереть нагревательный элемент.
Избавьтесь от засохших остатков пищи.
В случае, если на корпусе, внутри или на нагревательном элементе основного блока образовались стойкие, прилипшие загрязнения от пищи, которые не удаляются обычным способом, рекомендуется использовать пасту из пищевой соды и воды. Нанесите эту пасту на загрязненные участки и аккуратно потрите их неабразивной губкой или мягкой щеткой. После очистки удалите остатки пасты влажной хлопчатобумажной или микрофибровой тканью.
Очистите противень и корзину.
Во многих случаях корзины и противни для жарки можно без проблем мыть в посудомоечной машине. Просто поместите их туда и запустите стандартный или щадящий цикл. Если же мытье в посудомоечной машине не рекомендуется, ручная очистка обычно не представляет сложности: достаточно промыть их горячей мыльной водой с использованием мягкой губки. Если на противне или корзине остались трудноудаляемые загрязнения, попробуйте замочить их. Наполните противень горячей водой, поместите корзину внутрь и оставьте на 10 минут. Затем попробуйте удалить остатки пищи мягкой губкой. При необходимости повторите процесс.
Высушите все детали
Дайте всему высохнуть на воздухе в течение нескольких часов или используйте чистую хлопчатобумажную ткань, чтобы высушить основной блок, корзину и поддон. Соберите обратно.
Очистка каждой части вашей фритюрницы
Не стоит и пытаться мыть фритюрницу целиком в посудомоечной машине – это может привести к поломке. Помните, что все фритюрницы, независимо от модели, содержат электрические части, которые нельзя мочить. В то время как корзину обычно можно мыть обычным способом, остальным компонентам требуется другой подход. Соколовски расскажет, как правильно чистить разные части вашей фритюрницы.
Как чистить внешнюю часть и панель управления
Для очистки внешней поверхности используйте мягкую салфетку из микрофибры, слегка смоченную в растворе мягкого средства для мытья посуды. После очистки протрите поверхность сухой салфеткой из микрофибры, чтобы избежать образования разводов и придать блеск.
Как чистить нагревательный элемент
Перед тем, как начать чистку фритюрницы, обязательно выключите её из розетки и дайте ей полностью остыть. Для очистки нагревательного элемента используйте слегка влажную тряпку из микрофибры, смоченную только в воде. Не допускайте попадания большого количества воды. Если образовался налёт, попробуйте протереть его тряпкой, смоченной в уксусе, или аккуратно почистить мягкой щеткой с пастой из пищевой соды.
Как чистить внутреннюю часть (ненагревающиеся области)
Для удаления легких загрязнений, таких как жир и остатки пищи, используйте влажную салфетку из микрофибры. Просто смочите ее водой и протрите поверхность. Для более серьезной очистки приготовьте раствор из равных частей белого уксуса и воды. Смочите в нем салфетку из микрофибры и тщательно протрите загрязненную область.
Что никогда не следует делать с фритюрницей?
Чтобы продлить срок службы фритюрницы, Соколовски рекомендует не делать следующее, так как это может негативно сказаться на работе прибора:
Берегите покрытие: Не используйте металлические губки или жесткие щетки для чистки антипригарной корзины и внутренней части фритюрницы, чтобы не повредить покрытие.
Осторожно с водой: Не погружайте основной блок фритюрницы в воду и не допускайте попадания большого количества воды на нагревательный элемент при чистке.
Без агрессивной химии: Не используйте для чистки отбеливатель, средства для чистки духовок или другие агрессивные химические вещества.
Свободный поток воздуха: Следите за тем, чтобы вентиляционные отверстия были чистыми и ничем не закрыты, чтобы фритюрница не перегревалась.
Всегда с продуктами: Не включайте фритюрницу, если в ней ничего нет, это может привести к поломке нагревательного элемента.
Чистота — залог безопасности: Регулярно удаляйте остатки пищи и старый жир, чтобы избежать задымления и риска возгорания.
