Женский журнал САЛИСИ 
Нарушение привычного распорядка дня во время летних каникул в сочетании с обезвоживанием от жары часто приводит к вздутию живота у многих людей. К счастью, правильное питание может помочь восстановить нормальное функционирование кишечника.
Как утверждает Джой Бауэр, эксперт в области питания, есть овощ, который не только хорошо увлажняет, но и является отличным помощником в борьбе с неприятным вздутием живота.
По словам дипломированного диетолога Бауэр, цуккини/кабачек– это овощ, который особенно хорошо помогает бороться со вздутием живота этим летом. Она объяснила, что его преимущества заключаются в низкой калорийности и высоком содержании воды, что способствует естественному уменьшению вздутия.
Почему это важно
Для нормализации работы кишечника, особенно когда вы чувствуете себя заторможенным, важно пить больше воды и употреблять больше клетчатки. Прекрасный и часто упускаемый из виду путь к этому — включение в рацион фруктов и овощей, богатых влагой.
Летом кабачок становится незаменимым помощником в поддержании гидратации, предлагая при этом целый ряд других преимуществ для здоровья. Подобно своему желтому аналогу, цуккини является кладезем необходимых витаминов и минералов, как отмечают специалисты по питанию. К ним относятся витамин С и электролитные минералы, такие как калий, которые играют ключевую роль в регуляции водного баланса. Кроме того, один цуккини среднего размера содержит 2 грамма клетчатки, что способствует здоровью кишечника.
Бауэр подчеркнул, что, в отличие от таких распространенных летних овощей, как кукуруза и грибы, цуккини отличается низким содержанием ферментируемых углеводов. Хотя эти природные вещества не всегда вредны, они могут провоцировать неприятные симптомы у людей, страдающих определенными желудочно-кишечными заболеваниями, например, синдромом раздраженного кишечника.
Бауэр отмечает, что цуккини благоприятно влияет на пищеварение и особенно рекомендуется при вздутии живота, так как он не вызывает никаких проблем.
С чего начать
Ищете способы разнообразить свой рацион цуккини? Попробуйте приготовить его на гриле вместе с яркой тыквой, сладким болгарским перцем и ароматным красным луком – получится отличный легкий гарнир. А как насчет «зудлс» – спиралек из цуккини? Они прекрасно сочетаются с любым вашим любимым соусом для пасты или даже с заправкой для салата. Еще один замечательный вариант – лодочки из цуккини, которые станут полезной и вкусной основой для разнообразных начинок, например, в итальянском стиле.
Цуккини — отличный ингредиент для выпечки, который придает ей сочность. Если вы любите печь, попробуйте добавить цуккини в свои рецепты! Например, можно приготовить пикантный пирог из цуккини, такой как скарпачча от Бауэр. Ее рецепт с помидорами черри и миндальной мукой, дополненный яйцами, станет прекрасным и питательным завтраком.
