Груши с ванильно-гранатовым сиропом

Семена граната и сироп служат фоном для мягко сладких груш и ванили.

Ингредиенты:

• • 2 граната
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 стручок ванили, разрезанный вдоль пополам, очищенные от семян
  • 4 твердые спелые груши, очищенные, разрезанные вдоль на восемь частей и очищенные от сердцевины

Шаг 1
Гранаты разрезать пополам. Удалите семена с одной половины (у вас должно быть около 1/2 стакана семян). Извлеките сок из оставшихся половинок соковыжималкой для цитрусовых. Процедите в кастрюлю среднего размера. (У вас должно получиться около 3/4 стакана сока.)

Шаг 2
Добавьте в кастрюлю мед, стручки ванили, семена и 4 стакана воды. Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите 5 минут.

Шаг 3
Осторожно добавляем груши. Накройте крышкой и готовьте 3-5 минут, пока груши не станут мягкими. С помощью шумовки переложите груши на тарелку; дать немного остыть. Удалите половинки стручков ванили из жидкости для варки; снова разрезать пополам вдоль, оставляя для гарнира. Зарезервируйте 6 столовых ложек жидкости для варки.

Шаг 4
Чтобы подать, разделите груши на 4 миски; посыпать отложенными зернами граната, равномерно разделив. Сбрызните каждую миску 1 1/2 столовой ложкой жидкости для варки и украсьте четвертинкой стручков ванили. Подавать теплыми или комнатной температуры.