Женский журнал САЛИСИ
Сезон яблочных десертов в самом разгаре! Классический яблочный пирог, немецкий вариант, яблочный крамбл из мультиварки или маффины со штрейзелем – все они неизбежно оставляют после себя яблочные очистки. Но не спешите их выбрасывать! Вместо того, чтобы отправлять их в мусорное ведро, мы предлагаем десять кулинарных идей, как дать им вторую жизнь на вашей кухне.
Приготовьте жареные яблочные чипсы
Представьте себе: тонкие ломтики яблочной кожуры, окутанные нежным растопленным маслом, приправленные ароматной корицей и сладким сахаром. Запеченные до золотистой хрусткости, они станут идеальным угощением, согревающим душу в прохладный осенний день.
Приготовьте яблочный чай
Создайте успокаивающий чай, заварив яблочную кожуру в кипятке, обогатив его ароматом корицы и сладостью мёда. А если вы возьмете кожуру от красных яблок, то получите восхитительный напиток нежного розового цвета.
Приготовьте смузи на скорую руку
Превратите яблочную кожуру в ценный ингредиент для смузи! Она обогатит напиток клетчаткой и придаст ему приятную сладость. Используйте её вместе с другими волокнистыми продуктами, такими как зелень. Чтобы избежать отходов, храните кожуру в морозилке в герметичном пакете до следующего раза.
Украшение салатов
Для создания изысканного и вкусного декора салата, очистите яблоки от кожуры и нарежьте их тонкими, изящными полосками.
Приготовьте яблочный уксус
Хотите сделать яблочный уксус дома? Сохраните яблочные сердцевины и кожуру. Добавьте сахар, залейте водой, и ваш собственный уксус готов!
Очистите пятна с алюминиевой посуды.
Яблочная кислота из кожуры яблок, будучи смешанной с водой и подвергнутой кипячению с последующим медленным томлением на протяжении 30 минут, эффективно справляется с удалением пятен с алюминиевой посуды.
Добавьте их в блины и маффины
Чтобы придать вашим блинам, классическим вафлям или цельнозерновым маффинам тонкий яблочный привкус и повысить их пищевую ценность за счет клетчатки, просто измельчите и добавьте в тесто кожуру. А если вы добавите корицу, то получите настоящий вкус яблочного пирога.
Приготовьте яблочный бульон
Яблочный бульон – это простой способ использовать яблочные обрезки. Просто соедините их с несладким бульоном и доведите до кипения. Полученный домашний бульон можно использовать различными способами: он прекрасно дополнит вкус коктейлей, таких как сангрия или спритц. Если его уварить, получится ароматная глазурь для курицы или жареных овощей. Кроме того, он может заменить яблочный сидр в рецепте пончиков с сидром, придавая им неповторимый вкус.
Настойка на ликёре
Кожура и сердцевина яблок, обладая концентрированным вкусом, идеально подходят для настаивания ликера. Используйте их, чтобы получить яркую яблочную базу для осенних коктейлей. Водка хорошо сочетается с фруктами, но для более сложного вкуса можно добавить корицу и немного бурбона.
Добавьте в овсянку изысканную нотку
Хотите придать овсянке яблочный привкус? Просто нарежьте яблочную кожуру мелкими кусочками и добавьте в утреннюю порцию. Для более однородной текстуры кожуру можно предварительно измельчить в блендере или кухонном комбайне.
