Женский журнал САЛИСИ 
Употребление большего количества растительной пищи – это инвестиция в здоровье. Она кормит полезные бактерии в кишечнике, что способствует укреплению иммунитета и снижает риск заболеваний. Более разнообразный рацион, богатый растениями, помогает поддерживать здоровый микробиом, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа
Не менее важно, как часто вы включаете фрукты и овощи в свой рацион.
Алисса Лави, диетолог, подчеркивает: разовое употребление фасоли в месяц не улучшит состояние кишечника. Для достижения положительных результатов от растительной пищи требуется регулярное и разнообразное питание.
Совет дня от диетолога: ешьте 30 различных растительных продуктов в неделю
Здоровье вашего кишечника напрямую зависит от разнообразия вашей тарелки. Недавнее исследование, опубликованное Американским обществом микробиологии, выявило поразительную связь: люди, регулярно употребляющие 30 и более видов растительной пищи (включая травы и специи), демонстрировали значительно более богатый и здоровый микробиом, чем те, кто ограничивался десятью или меньшим количеством.
Чтобы ваш кишечник был здоров, важно есть разные растительные продукты. Это обеспечит вас клетчаткой, пробиотиками и пребиотиками, о пользе которых для пищеварения говорила Джой Бауэр.
Почему это важно
По мнению Бауэр, ключ к отличному здоровью — это разнообразное питание. Она объясняет, что включение в рацион множества растительных продуктов способствует укреплению иммунитета, снижению воспалительных процессов, а также улучшению настроения и работы мозга.
Преимущества тройные:
Употребление растительной пищи, содержащей пребиотики, оказывает положительное влияние на организм. Пребиотики, представляющие собой неперевариваемые пищевые волокна, служат субстратом для полезной микрофлоры кишечника. В результате улучшается минерализация костной ткани, повышается абсорбция кальция, наблюдается снижение аллергических реакций и укрепление иммунитета, что подтверждено данными научных исследований
Употребление этой клетчатки принесет вам тройную пользу: она улучшит здоровье кишечника, снизит риск серьезных заболеваний и поддержит ваше психическое благополучие.
Растительные продукты с пробиотиками также принесут вам пользу. Пробиотики, содержащиеся в них, – это полезные бактерии, которые живут в кишечнике и выполняют важные функции: помогают усваивать питательные вещества, улучшают пищеварение, вырабатывают витамины и защищают от вредных бактерий.
С чего начать
Чтобы укрепить здоровье кишечника, рекомендуется употреблять продукты, богатые клетчаткой, пробиотиками и пребиотиками, и избегать избытка насыщенных жиров и сахара. В этом плане растительные продукты — отличный выбор
Для увеличения потребления клетчатки стоит включить в рацион овес, сладкий картофель, семена чиа, нут и авокадо.
В качестве источников пребиотиков Бауэр советует употреблять бананы, артишоки, спаржу, чеснок, лук и фасоль. Для получения пробиотиков она рекомендует йогурт, кефир, кимчи, мисо и квашеную капусту
