Лучшие продукты для ясного и острого ума

Вы знаете, насколько важна здоровая диета для вашего общего самочувствия: употребление правильных продуктов может укрепить вашу иммунную систему и снизить риск множества заболеваний, включая болезни сердца, диабет 2 типа и даже некоторые виды рака, по данным Центра болезней Контроль и профилактика (CDC). Немногие из нас, кажется, осознают истинную связь между нашей диетой и здоровьем мозга, но это обретает смысл, если задуматься об этом: нашему мозгу нужно топливо, чтобы функционировать на пределе своих возможностей. «Если вы водите дорогой автомобиль, вы заправляете его топливом премиум-класса, а не обычным бензином, поскольку он не будет работать так же хорошо», — объясняет Сидней Спивак, MS, RDN, CD-N и клинический диетолог в UMass Memorial Health Care. «Эта аналогия верна для мозга — для бесперебойной работы ему требуется диета, богатая правильными питательными веществами, включая витамины, минералы, антиоксиданты, белки, цельные зерна и ненасыщенные жиры».

Короче говоря, если вы хотите, чтобы ваше мышление было острым и ясным, лучшее, что вы можете сделать, — это придерживаться разнообразной, богатой питательными веществами диеты. Впереди шесть лучших продуктов, которые можно есть, чтобы улучшить здоровье мозга.

Кофе
Если вы любите выпивать чашку кофе (или несколько) каждое утро, вы можете быть уверены, что даете своему мозгу то, что ему нужно. Исследования, в том числе исследование, опубликованное в The Journal of Nutrition, показали, что повышенное потребление кофеина приводит к повышению умственной активности.

Жирная рыба
Некоторые виды рыбы, включая лосося и тунца-альбакора, содержат полезные жиры, такие как омега-3 жирные кислоты, которые улучшают гибкость ваших артерий и снижают уровень холестерина — две вещи, которые жизненно важны для работы мозга, объясняет Роджер Э. Адамс. , доктор философии, доктор диетологии. Более того, «рыба, богатая омега-3, также была связана с более низким уровнем бета-амилоида в крови — белка, который образует повреждающие скопления в мозгу людей с болезнью Альцгеймера», — добавляет доктор Адамс. При выборе сортов рыбы он рекомендует отдавать предпочтение видам, полученным ответственным образом и содержащим самый низкий уровень ртути; лосось, светлый тунец, треска и минтай — отличный выбор.

Листовые зеленые овощи
Шпинат, капуста, руккола, петрушка и салат ромен содержат питательные вещества лютеин, витамин К, нитраты, фолиевую кислоту, альфа-токоферол, бета-каротин и кемпферол, которые связаны с улучшением здоровья мозга, говорит Нора Саул, доктор медицинских наук. C.D.C.E.S., L.D.N. Silver Fern Healthcare в Хартфорде, Коннектикут. Одно исследование, опубликованное в журнале Alzheimer’s and Dementia, показало, что те, кто следовал диете MIND с высоким содержанием листовых зеленых овощей, могут снизить риск болезни Альцгеймера на целых 53 процента. Сол рекомендует потреблять не менее двух с половиной чашек овощей в день, и одна из этих чашек должна быть листовой зеленью.

Темный шоколад
Да, верно — шоколад полезен для мозга! Темный шоколад содержит больше какао, чем молочный; как и ягоды, он также богат флавоноидами. «Флавоноиды какао могут стимулировать кровоток и стимулировать рост кровеносных сосудов в частях мозга, отвечающих за память и обучение», — отмечает Элана Клар, доктор медицинских наук, невролог из Центра мозга и позвоночника Нью-Джерси. Квадрат темного шоколада в день — отличная рекомендация по употреблению, чтобы получить пользу от лакомства, стимулирующего работу мозга.

Темные ягоды
Темные ягоды, в том числе черника и ежевика, богаты флавоноидами (растительные химические вещества, оказывающие разнообразное воздействие на здоровье), что объясняет их яркий цвет, отмечает Саул. «Исследования показали, что эти соединения в ягодах могут поддерживать сохранение памяти и защищать от нейродегенеративных заболеваний», — говорит она. Она рекомендует употреблять хотя бы одну чашку темных ягод хотя бы раз в неделю.