Новое исследование говорит, что бы снизить кровяное давление нужно есть черный чеснок

Если вы ищете естественный способ снизить кровяное давление, есть одна добавка-герой, которую, согласно новым исследованиям, вам следует запастись: черный чеснок. Если вы не знакомы с ингредиентом, черный чеснок — это разновидность выдержанного чеснока, который имеет мягкую текстуру со сладким и слегка кисловатым привкусом. Для приготовления пищи его обычно намазывают на поджаренную закваску или используют в качестве начинки для пиццы, но он делает гораздо больше, чем просто усиливает вкус вашей еды — он также может помочь снизить кровяное давление у людей с высоким уровнем холестерина.

Новое исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что после шести недель приема 250 миллиграммов старого черного чеснока у участников наблюдалось заметное снижение диастолического артериального давления по сравнению с контрольной группой, особенно среди мужчин. В дополнение к приему добавки испытуемым также была назначена диета, исключающая гиполипидемические и антигипертензивные продукты. «Выдержанный черный чеснок долгое время считался кулинарным деликатесом и неотъемлемым компонентом азиатской диеты, а также средством для поддержания здоровья», — сказал в интервью пресс-секретарь биотехнологической компании Pharmactive Альберто Эшпинель.

Ингредиент производится путем выдержки целых луковиц определенного испанского вида свежего чеснока при высокой влажности и температуре в течение нескольких недель. Зубчики темнеют и становятся мягкими по текстуре, теряя острый вкус обычного чеснока. Во время производства созревшие луковицы претерпевают ряд биохимических изменений: в свежем чесноке уменьшается содержание соединений и значительно увеличивается биоактивный комплекс растворимых полифенолов. Считается, что действие этих антиоксидантов является основным источником способности черного чеснока улучшать здоровье сердца. «Появляются эмпирические данные о благотворном влиянии черного чеснока на сердечно-сосудистую систему», — отмечает Эшпинель. «Однако величина его эффекта зависит от количества и типа химических соединений, накопленных в процессе старения, а также от способности извлекать и сохранять эти соединения во время обработки».

Это первое клиническое исследование выдержанного черного чеснока было вдохновлено двумя предыдущими клиническими испытаниями на животных, которые продемонстрировали способность ингредиента сбалансировать уровень липидов в крови и улучшить функцию сосудов. «Это одно из первых доказательств того, что экстракт выдержанного черного чеснока в качестве естественной альтернативы нормализует артериальное давление у населения, где стратегии вмешательства основаны на диете и поддержании здорового образа жизни», — говорит Эшпинель. «Важно отметить, что его положительные эффекты были достигнуты благодаря простому протоколу употребления одной таблетки экстракта выдержанного черного чеснока в день».