Женский журнал САЛИСИ
Рецепты могут быть волшебными, пробуждая детские воспоминания только через вкус. Возможно, рецепт лазаньи вашей прабабушки, привезенный из старой страны и переданный вам, всегда напоминает вам о воскресных обедах с семьей. Или, возможно, это фарш из индейки нового уровня вашей матери, возврат к семейным Дням благодарения, который заставляет вас ностальгировать по молодости. Хотя эти рецепты представляют собой нить в ткани семейного наследия, уловить каждый нюанс сложно. Итак, как сделать так, чтобы семейные рецепты передавались следующему поколению, чтобы хранить их на долгие годы?
Рецепт для поколений
Существующие платформы используются для обмена личными фотографиями, анекдотами из поколения в поколение и, конечно же, для сохранения любимых семейных рецептов, таких как ваш. «Речь идет не об идеальных рецептах. Истории переходят от сладкого к кислому. Некоторые из них душераздирающие, некоторые трогательные, некоторые веселые», — объясняет Болл. Например, есть рассказ о женщине, мать которой девочкой продавала шоколадные безе во время Великой депрессии и больше никогда их не ела. Теперь их печет дочь.
Практические способы сохранить семейные рецепты
Есть множество способов сохранить сокровищницу семейных рецептов, некоторые из них у вас под рукой. Для начала, вы можете записать на видео своих кулинаров, готовящих почитаемые блюда, и поделиться любовью (и рецептами) со своими родными и близкими. Или возьмите интервью у членов семьи, чтобы найти ценные рецепты, а затем добавьте их в семейную кулинарную книгу, напечатанную на заказ, и каждый родственник захочет достать их. Если вы чувствуете себя изобретательно, сохраните рукописные рецепты в более неформальной книге, скрепленной пекарским шпагатом. И даже если вы запомнили рецепт своей покойной бабушки, вы можете сохранить его для потомков, ламинировав ее пожелтевшую рукописную карточку с рецептами — или почему бы не стопку — перевязанную лентой и подарившую на любой случай? Говоря об уникальных сувенирах, вы также можете напечатать любимые рецепты на кухонных полотенцах — одно для вас, другое для мамы.
Какой бы путь вы ни выбрали, помните, что беседа с членами семьи также может принести много пользы от рецептов. «Мы все видели эти поваренные книги, залитые оливковым маслом и томатным соусом — это рецепты, которые кто-то готовил снова и снова. Они — часть семейной истории. Вы переходите через мантию, может быть, с поваренными книгами или кастрюлями и сковородками. » — говорит Эйми Ли Болл, соучредитель сайта, рассказывающего истории, который исследует отношения матери и дочери с помощью глобального языка еды.
Подобные истории становятся частью семейных преданий и могут даже давать рецепты, которые становятся семейной реликвией. Зачем рисковать, что они потеряются во времени? Записываете ли вы секретный рецепт своего семейного матриарха, добавляете его в свою собственную кулинарную книгу или делитесь им на сайтах, сделайте этот ценный рецепт частью семейного наследия для будущих потомков.
