Полезна ли газированная вода?

Газированная вода — это игристая версия негазированной воды, в которую добавлен углекислый газ для придания ей приятного шипения. Также называемая «газированной водой» или «сельтерской», газированная вода выпускается практически с любым вкусом на ваш вкус. Когда простая, негазированная H2O просто не справляется, газированная вода может поразить вас и одновременно насытить вас влагой.

Также называемая «газированной водой» или «сельтерской», газированная вода стала популярнее, чем когда-либо. Существует все больше разновидностей и вкусов газированной воды на выбор, что делает ее еще более соблазнительной для того, чтобы пить ее весь день.

Возникает вопрос: полезна ли газированная вода для вас? Есть ли какие-либо преимущества или риски для здоровья? И какой тип газированной воды самый полезный? Диетологи делятся подробностями о питании газированной воды и о самых полезных видах, которые стоит попробовать.

Что такое газированная вода?

«Газированная вода — это вода с пузырьками углекислого газа, которые могут быть натуральными или добавленными», — говорит Джулия Зумпано, зарегистрированный диетолог из Клинического центра питания человека Кливленда.

Существует несколько различных типов газированной воды. К ним относятся минеральная вода, сельтерская вода и содовая.

Газированная вода может быть газированной естественным образом и поступать из источников или скважин — газирование происходит из-за подземных газов, говорит Грейс Дероша, зарегистрированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии.

Природная газированная вода часто содержит минералы, такие как кальций, магний, калий и натрий, говорит Дероша. Их количество зависит от минерального состава пород, через которые протекает вода.

Минеральная вода может быть газированной естественным образом или негазированной, а негазированная минеральная вода также может быть искусственно газированной, добавляет Дероша.

Сельтер — это простая питьевая вода, которая искусственно наполняется углекислым газом под давлением, говорит Дероша. Сама по себе сельтерская вода не содержит никаких добавленных минералов или ароматизаторов, добавляет Дероша. Она не содержит натрия и сахара.

«Содовая» — это простая сельтерская вода с добавленными минералами, включая натрий. Многие бренды сельтерской воды также добавляют ароматизаторы, такие как фруктовые соки, фруктовые эссенции или искусственные подсластители и другие ингредиенты.

Содержание питательных веществ в газированной воде будет зависеть от типа и марки, но, как правило, простая газированная вода не содержит калорий, углеводов или сахара и может содержать некоторые минералы. Всегда читайте сведения о пищевой ценности для получения дополнительной информации.

Газированная вода полезна?

Да, газированная вода полезна, отмечают эксперты. «Вода сама по себе «полезна»… она нужна нам для выживания и оптимизации нашего здоровья», — говорит Зумпано.

Газированная вода, как и обычная негазированная вода, содержит основу H2O, «необходимый элемент для гидратации», — говорит Дероша. Тем, кому не нравится вкус или ощущения от употребления негазированной воды, газированная вода может помочь избежать обезвоживания.

Это также отличная альтернатива сладким газированным напиткам, отмечают эксперты, но важно помнить о добавленных ингредиентах и ​​проверять этикетки с пищевой ценностью.

«Простая (обычная) газированная вода — это здоровый выбор, хотя в некоторые газированные воды могут добавляться подсластители, сок или краситель, которые могут сделать эту газированную воду менее полезной», — говорит Зумпано.

Многие популярные бренды сельтерской воды, продаваемые в магазинах, могут содержать немного добавленного сахара или заменителей сахара, таких как аспартам.

Преимущества газированной воды

Газированная вода — это полезный напиток с рядом потенциальных преимуществ для здоровья. Употребление сельтерской воды может:

• Помочь вам избежать обезвоживания
• Помочь вам почувствовать сытость
• Выступить в качестве альтернативы сладким газированным напиткам

Важным преимуществом газированной воды является то, что она может помочь улучшить гидратацию, особенно для людей, которые предпочитают газированные напитки негазированной воде. Газированная вода так же увлажняет, как и обычная негазированная вода, говорит Зумпано. Пузырьки углекислого газа создают покалывающее ощущение во рту, добавляя сенсорный элемент, который может побудить людей пить больше воды, чем они бы обычно пили, отмечают эксперты.

В среднем взрослому человеку требуется около 2,7–3,7 литров жидкости в день, но многим людям этого не хватает. Поэтому, если употребление сельтерской воды помогает вам пить больше воды в целом, это отличный выбор, отмечают эксперты.

Употребление газированной воды также может заставить вас чувствовать себя более сытым, чем негазированная вода, отмечают эксперты. «Благодаря газированию (от) пузырьков ваш желудок быстрее наполняется, когда вы его пьете, потому что вы буквально добавляете газ в свою систему», — говорит Дероша.

Если вы хотите обуздать голод в краткосрочной перспективе или пытаетесь предотвратить переедание, газированная вода может помочь, добавляет Дероша.

Газированная вода также является отличной альтернативой сладким газированным напиткам. Частое употребление сладких напитков связано с кариесом, диабетом 2 типа, болезнями сердца и многим другим.

Если вы пытаетесь сократить потребление газированных напитков, переход на простую газированную воду может помочь удовлетворить вашу тягу к игристым напиткам без добавленного сахара, углеводов и калорий, говорит Дероша.

Какой тип газированной воды самый полезный?

Если вы выбираете между газированными водами, эксперты рекомендуют отдавать предпочтение простой газированной воде или сельтерской воде без добавления сахара или других добавок — только вода и пузырьки.

Газированная минеральная вода — еще один отличный вариант, говорит Зумпано. Если вы много занимаетесь спортом или потеете, минеральная вода может быть отличным вариантом для пополнения электролитов, добавляет Дероша.

Когда дело доходит до ароматизированной или подслащенной газированной воды, есть несколько вещей, которые следует иметь в виду, отмечают эксперты.

Подсластители

Когда дело доходит до добавления сладости, газированная вода может содержать натуральные сахара или заменители, не являющиеся сахаром. К ним относятся искусственные подсластители, такие как аспартам или сукралоза, и подсластители на растительной основе, такие как архат или стевия. «Они добавляют много сладости без калорий», — говорит Дероша.

Добавленные сахара могут отрицательно влиять на уровень глюкозы в крови, триглицеридов в крови и вес, говорит Зумпано. Хотя FDA считает искусственные подсластители безопасными при употреблении в приемлемых количествах, у некоторых людей они могут вызвать расстройство желудка.

В конечном счете, эксперты рекомендуют выбирать простую газированную воду без сахара и без добавления подсластителей. Однако искусственно подслащенную сельтерскую воду можно пить в умеренных количествах, и она может стать лучшей альтернативой сладким газированным напиткам, если вы пытаетесь сократить потребление.

Ароматизаторы

Газированная вода может содержать натуральные или искусственные ароматизаторы. «Натуральные ароматизаторы могут быть получены из фруктов, овощей, специй, трав или других пищевых источников», — говорит Дероша. Экстракты или масла из них нагреваются и концентрируются в «натуральную эссенцию», которая добавляет вкус без калорий или сахара, говорит Дероша.

Хотя оба обработанных, натуральные ароматизаторы получают из растений, а искусственные — из синтетических веществ, созданных в лаборатории, — однако они схожи по питательной ценности. В любом случае, эксперты рекомендуют выбирать газированную воду с наименьшим количеством ингредиентов.

Добавленные ингредиенты

Бум сельтерской воды привел к увеличению количества продуктов, которые содержат добавленные ингредиенты, такие как красители, кофеин, таурин, пребиотики или даже алкоголь. Всегда читайте все этикетки и проверяйте пищевую ценность, чтобы убедиться, что вы знаете, что пьете.

Эксперты рекомендуют выбирать сельтерскую воду с наименьшим количеством добавок.

Минусы газированной воды

Хотя газированная вода в целом безопасна для большинства людей, ее можно пить в умеренных количествах, у нее могут быть некоторые минусы, отмечают эксперты.

Эрозия зубной эмали

Газированная вода слегка кислая, говорит Дероша. Это происходит потому, что CO2 превращается в углекислоту во рту, которая также придает воде этот отчетливый шипучий или «острый» вкус.

«Со временем (это) может повлиять на зубную эмаль и привести к тому, что эмаль станет немного слабее», — говорит Дероша. Газированная вода все еще намного менее кислая, чем, например, обычные газированные напитки или апельсиновый сок, но это может стать проблемой, если вы пьете ее много или склонны к эрозии эмали.

«Вы можете попробовать пить газированную воду во время еды или через соломинку», — говорит Дероша. Всегда консультируйтесь со своим стоматологом, если у вас есть какие-либо опасения.

Газообразование

«Пузырьки могут привести к повышенному газообразованию, отрыжке и вздутию живота… и если вы страдаете от рефлюкса, газированная вода может ухудшить ситуацию», — говорит Зумпано. Если вы испытываете газообразование или проблемы с желудком после употребления газированной воды, попробуйте сократить ее потребление или придерживаться негазированной воды, отмечают эксперты.

Вредна ли газированная вода для почек?

«Технически нет, если вы в целом здоровы», — говорит Дероша. Если у человека есть скрытые проблемы с почками, ему, возможно, следует следить за потреблением или ограничить потребление минералов, таких как натрий, калий и фосфор, — отмечает Дероша. «Просто знайте, особенно если это газированная минеральная вода, что вы остаетесь в пределах своих возможностей».

Нет исследований, подтверждающих, что употребление газированной воды приводит к образованию камней в почках. Также нет научных доказательств того, что газированная вода вредна для здоровья костей, говорит Дероша.

Можно ли пить газированную воду каждый день?

«Да, вы можете пить (газированную воду) каждый день, но следите за реакцией своего организма», — говорит Зумпано. Эксперты рекомендуют пить умеренно и придерживаться одной-двух банок в день.

«То, что считается большим количеством, отличается для разных людей», — говорит Дероша — например, для одних это может быть две, а для других — пять.

«Если у вас есть какие-либо негативные симптомы, перейдите на простую негазированную воду», — говорит Зумпано. Всегда консультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо опасения.