Женский журнал САЛИСИ 
Макадамия – это не просто орех для печенья. Обладая нежным, сливочным вкусом и богатым содержанием полезных веществ, он открывает широкие кулинарные возможности. От пирогов и салатов до мясных блюд – его тонкая сладость прекрасно дополняет самые разные рецепты. Мы поговорили с диетологом, чтобы узнать больше о пользе макадамии и вдохновиться новыми способами ее использования.
Питательные свойства орехов макадамия
Считается, что орехи макадамия, как противовоспалительный продукт, оказывают комплексное положительное воздействие на организм.
Орехи являются источником мононенасыщенных жиров, обладающих противовоспалительными свойствами. Они снижают выработку цитокинов, воспалительных белков, что способствует уменьшению хронического воспаления. Это важно для профилактики заболеваний, связанных с повреждением ДНК, таких как сердечно-сосудистые заболевания и онкология.
Орехи макадамия полезны благодаря содержанию антиоксидантов, включая флавоноиды и токотриенолы. Зарегистрированный диетолог Марисса Мешулам объясняет, что эти антиоксиданты борются со свободными радикалами, защищая клетки от повреждений и воспаления.
Употребление орехов макадамия может положительно повлиять на здоровье сердца. Содержащиеся в них мононенасыщенные жиры помогают снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), что, в свою очередь, снижает риск развития сердечных заболеваний.
Орехи макадамия способствуют улучшению здоровья кишечника. Мешулам отмечает, что они богаты растворимой клетчаткой, которая выполняет роль пребиотика. Это означает, что она служит питательной средой для полезной микрофлоры кишечника, поддерживая ее рост и активность.
