Польза сушеных фруктов для здоровья

Причин запастись сухофруктами очень много. Он имеет более длительный срок хранения, чем его свежий аналог, и вместо того, чтобы занимать ценное место в морозильной камере (как могут быть пакеты с замороженными фруктами), его можно хранить в любом прохладном и сухом месте в вашем доме. Возможно, лучшая причина держать под рукой много сухофруктов — это их польза для здоровья. Мы поговорили с двумя диетологами, которые объяснили, почему вы должны наполнять свою тележку обезвоженными версиями ваших любимых фруктов в следующий раз, когда вы будете в продуктовом магазине.

Это отличная закуска
Сухофрукты — полезный вариант перекуса, но из-за меньшего размера порций легко переборщить. «Если вы обнаружите, что едите большие порции сушеных фруктов, попробуйте комбинировать их с другими продуктами с большим объемом и низким содержанием калорий, например, добавленными поверх салата или добавленными в домашнюю смесь, приготовленную из воздушной кукурузы и орехи », — предлагает Палински-Уэйд. Фактически, Эшли Шоу, зарегистрированный диетолог и специалист по пренатальному питанию и детскому питанию в Preg APPETIT, говорит, что ей нравится думать о сухофруктах как о посыпке. «Вы бы не съели просто тарелку овсянки, вы положите их на свое мороженое», — говорит она. «Сушеные фрукты следует добавлять в другие блюда, например, в микс или добавлять в салат».

Полезны ли сухофрукты?
Сухофрукты не только питательны (они содержат такое же количество питательных веществ, как и свежие фрукты), но и являются отличным источником антиоксидантов, по словам Эрин Палински-Уэйд, диетолога, сертифицированного инструктора по диабету и автора книги «Двухдневная диета при диабете». «Если сравнивать только по весу, сухофрукты содержат в три-четыре раза больше витаминов, минералов и клетчатки, чем свежие фрукты», — говорит она. «Поскольку сухофрукты более сгущены из-за удаления воды, вы можете потреблять свою энергию и питательные вещества в меньшей порции, что делает их идеальным выбором для некоторых людей».

Планируйте есть самые питательные виды сухофруктов
Палински-Уэйд говорит, что ключ к выбору хорошего варианта сухофруктов — это проверить наличие добавленного сахара, указанного на упаковке. «Сухофрукты, содержащие добавленный сахар (или добавленные жиры в случае банановых чипсов), часто содержат больше калорий (пустые калории), и их следует ограничивать». Вместо этого она предлагает поискать упаковку с надписью «без добавления сахара», чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в продуктах и питании.

Некоторые особенно полезные сухофрукты — это чернослив (который не только является хорошим источником клетчатки для улучшения пищеварения, но и, по словам Палински-Уэйд, при употреблении в пищу пять или шесть порций в день предотвращает потерю костной массы), терпкая вишня. (которые имеют естественный источник мелатонина и могут способствовать лучшему сну, если их съесть перед сном), а также любые фрукты, в которых от природы больше клетчатки и меньше сахара, например ягоды. «Точно так же, более сладкие свежие фрукты с большим количеством воды производят больше сахара и меньше клетчатки в сушеных фруктах», — говорит Шоу, что делает их тем, чего стоит избегать при покупках.