Женский журнал САЛИСИ 
Ура, вы осилили генеральную уборку холодильника! Это уже победа! Но не думайте, что все закончилось. Выкинули все старое, протерли полки — отлично! Теперь нужно все вернуть на место. И знаете что? То, как вы это сделаете, действительно важно!
Не переживайте, мы поможем вам разобраться! Организовать холодильник гораздо проще, чем кажется. В этой статье вы найдете все необходимое: советы экспертов, рекомендации по выбору органайзеров от наших редакторов, правила хранения продуктов и многое другое.
Как профессиональные кухни организуют холодильник
При организации холодильника мы ориентируемся на стандарты профессиональных и ресторанных кухонь, где приоритетом является безопасность пищевых продуктов. Их эффективная система основана на размещении охлажденных продуктов в соответствии с рекомендуемой температурой приготовления.
Чтобы избежать перекрестного загрязнения, продукты в холодильнике нужно располагать следующим образом: готовые к употреблению продукты — на верхних полках, а сырые продукты — на нижних, в порядке возрастания температуры приготовления. Сырая курица, требующая самой высокой температуры, должна быть в самом низу, чтобы ее сок не капал на другие продукты.
Как лучше организовать холодильник
Профессиональные повара знают толк в организации. Как нам, домашним кулинарам, применить их секреты? Предлагаем стратегию, которая использует те же принципы, но адаптирована для вашего домашнего холодильника и кухонного пространства.
Как организовать верхние полки
Для оптимального хранения и предотвращения порчи, остатки еды, напитки и готовые к употреблению продукты (например, йогурт, сыр и мясные деликатесы) лучше всего размещать на верхних полках холодильника.
Как организовать нижние полки
Необработанные ингредиенты, предназначенные для приготовления готовых блюд, такие как подготовленные овощи, следует размещать на самой нижней полке холодильник
Как организовать дверцу холодильника
Дверца холодильника не самая холодная зона, поэтому она идеально подходит для хранения приправ, которые не нуждаются в сильном охлаждении.
Как организовать ящики холодильника
Использование ящиков холодильника для хранения фруктов и овощей, требующих определенной влажности, кажется логичным. Однако их расположение в нижней части холодильника создает риск загрязнения, если мясо хранится выше. Чтобы избежать этого, мы предлагаем несколько решений.
Чтобы избежать перекрестного загрязнения, строго разделите хранение: овощи – в одном ящике, сырое мясо – в другом. При вертикальном расположении ящиков, мясо всегда должно быть в нижнем. При горизонтальном – выбор за вами. Особенно тщательно следите за чистотой ящика, где хранится мясо. Если вам необходимо хранить мясо над другими продуктами, обязательно используйте герметичный контейнер, чтобы предотвратить попадание мясного сока на них.
Советы по организации продуктов в холодильнике для небольших помещений
Вот несколько советов, как максимально эффективно использовать небольшое пространство холодильника, особенно если у вас мини-холодильник или мало полок. Организация поможет вам значительно увеличить место для хранения!
Прежде чем отправиться за покупками, оцените доступное пространство. Если места для хранения немного, большие магазины, могут быть не лучшим выбором. Планируйте покупки, исходя из того, что реально поместится в вашем доме, чтобы обеспечить правильное и безопасное хранение.
Определите, какие продукты действительно нуждаются в хранении в холодильнике. Внимательно изучите упаковку и рекомендации по хранению. Если продукт может безопасно храниться при комнатной температуре, освободите место в холодильнике и храните его в кладовой или на полке.
Для лучшей организации и экономии места в холодильнике, избавьтесь от оригинальной упаковки продуктов и переложите их в контейнеры или банки, которые можно аккуратно сложить друг на друга.
Хотите, чтобы в вашем холодильнике всегда был порядок? Пластиковые контейнеры для хранения — ваше спасение! Особенно, если в вашем холодильнике нет встроенных ящиков. Просто используйте контейнеры, чтобы создать собственные, и вы сможете легко достать нужный продукт, не устраивая хаос и не тратя время на поиски.
