Яблоки и бананы: что полезнее?

Трудно найти более привычные и любимые фрукты, чем яблоки и бананы. Они не только насыщают и радуют сладостью, но и удобны для транспортировки, что делает их незаменимыми для тех, кто ищет здоровый перекус в любой ситуации. Однако, если встанет выбор между яблоком и бананом, какой из них принесет больше пользы?

Диетолог Сара Шлихтер подчеркивает, что яблоки — это кладезь антиоксидантов, клетчатки и витамина С, при этом они не содержат много калорий.  Ее коллега, диетолог Лорен Харрис-Пинкус, добавляет, что бананы, в свою очередь, богаты калием, магнием, витаминами С и B6, а также клетчаткой.

Если взглянуть на их питательный состав, то яблоки и бананы окажутся весьма близкими по своим характеристикам. Оба фрукта обеспечат вас схожим количеством калорий, а также щедрой порцией клетчатки, благотворно влияющей на кишечник, витаминов и энергии. Однако, несмотря на это сходство, они не полностью идентичны. Помимо явных различий в цвете, вкусе и текстуре, каждый из этих фруктов может похвастаться своими особенными, исключительно полезными качествами.

Пищевая ценность банана

Один средний банан содержит:

• 105 калорий
• 1 грамм белка
• 0 грамм жира
• 27 грамм углеводов
• 14,4 грамма сахара
• 3 грамма клетчатки

Пищевая ценность яблока

В среднем яблоке содержится:

• 95 калорий
• 0,5 грамма белка
• 0 граммов жира
• 25 граммов углеводов
• 19 граммов сахара
• 4 грамма клетчатки

Белок

Как известно, фрукты не являются основным источником белка. Следовательно, ожидать значительного количества этого макронутриента от яблок или бананов не стоит. Однако, учитывая, что белок играет ключевую роль в нашем ежедневном рационе (что и делает его «макро»), любая дополнительная порция, полученная из выбранного вами фрукта, будет весьма кстати.

Хотя бананы и яблоки не могут конкурировать с такими белковыми лидерами, как маракуйя и джекфрут, они все же не полностью лишены белка. Яблоко содержит около 0,5 грамма белка, а банан – в два раза больше, то есть 1 грамм на плод среднего размера. Это означает, что, несмотря на то, что оба фрукта не являются основным источником белка, бананы в этом отношении более предпочтительны.

Клетчатка

Клетчатка – это питательное вещество, дефицит которого часто встречается у людей. Для поддержания здоровья кишечника, сердца и нормального уровня сахара в крови взрослым рекомендуется употреблять не менее 25 граммов клетчатки ежедневно, однако большинство не достигает этой нормы.

Если вы стремитесь увеличить потребление клетчатки, то яблоко или банан станут отличным дополнением к вашему рациону.  Яблоко содержит примерно 4 грамма клетчатки, а банан — около 3.  Хотя разница невелика, яблоко немного эффективнее в достижении вашей цели.  А если вы хотите еще больше клетчатки, попробуйте грушу!

В каждом варианте я постарался сохранить смысл оригинала, используя другие слова и немного меняя структуру предложений.

Углеводы

Не стоит бояться углеводов, особенно когда речь идет о фруктах! Они являются ценным источником энергии, необходимой как для нормальной работы мозга, так и для поддержания активности во время тренировок. Яблоки, бананы и прочие фрукты снабжают организм полезными углеводами, включая натуральные сахара, крахмалы и клетчатку.

Согласно Харрис-Пинкус, бананы, особенно зелёные, выделяются содержанием резистентного крахмала. Этот крахмал переваривается медленнее, принося пользу кишечнику. Именно поэтому, как подчеркнула Харрис-Пинкус, менее спелые бананы оказывают более мягкое воздействие на уровень сахара в крови, чем их перезрелые собратья. Напротив, Шлихтер указала на то, что яблоки содержат ферментируемые волокна, которые могут стать причиной проблем с пищеварением, включая газы и боли в животе, у некоторых потребителей.

При соблюдении диеты с ограничением углеводов, важно учитывать, что яблоко и банан являются близкими по углеводной ценности. Одно яблоко содержит примерно 25 г углеводов (в том числе 19 г сахара), тогда как банан – около 27 г углеводов (с приблизительно 14 г сахара).

Другие питательные вещества

Благодаря своему богатому составу, яблоки и бананы насыщают организм ценными витаминами, минералами и антиоксидантами. В частности, оба фрукта вносят существенный вклад в потребление витамина С: яблоко покрывает около 11% суточной потребности, а банан — 13%.

Медицинская наука уделяет большое внимание яблокам, особенно в контексте их благотворного воздействия на сердечно-сосудистую систему, причем этот эффект наблюдается даже без снижения массы тела, как уже отмечалось. Также были выявлены их противовоспалительные и противораковые свойства, которые ученые обычно объясняют наличием в яблоках полифенолов.

Бананы выделяются своим обильным содержанием калия. Этот жизненно важный минерал необходим для нормальной работы сердца, нервной системы и мышц. В одном банане вы найдете около 422 миллиграммов калия, что эквивалентно примерно 16% от вашей дневной нормы.

Что лучше: яблоки или бананы?

Выбирая между яблоком и бананом для перекуса на ходу, вы гарантированно получаете питательный, натурально сладкий и аппетитный фрукт. Любой из них – прекрасный вариант!

Оба фрукта, яблоки и бананы, предлагают примерно одинаковое количество калорий (около 100 на штуку, в зависимости от размера), при этом являясь отличным источником клетчатки для здоровья кишечника, а также важных витаминов и минералов. Кроме того, они известны своим положительным воздействием на сердечно-сосудистую систему, способствуя нормализации давления, контролю холестерина и уровня сахара в крови.

Если углубиться в детали, то яблоки немного богаче клетчаткой, а бананы – белком. Оба фрукта являются отличными источниками углеводов для поддержания энергии. Однако, незрелые бананы выделяются наличием резистентного крахмала, который известен своими уникальными полезными свойствами.

Разница в содержании сахаров и крахмалов между этими фруктами имеет значение для пищеварения. Фруктовый сахар в яблоках может усиливать желудочно-кишечные проблемы у некоторых людей. В то же время, бананы, особенно в незрелом, твердом и зеленом виде, характеризуются низким содержанием углеводов и считаются более щадящими для людей с расстройствами пищеварения, такими как синдром раздраженного кишечника.

Помимо прочего, эти два продукта различаются вкусовыми качествами и текстурой. Поэтому, принимая решение, ориентируйтесь на то, как вы планируете их использовать. Оба могут стать отличным дополнением к обеду или перекусом в пути, однако именно мягкость бананов делает их превосходным ингредиентом для выпечки.

В целом, нельзя сказать, что яблоки полезнее бананов, или наоборот. Самый лучший способ получить максимум питательных веществ — это включать в свой рацион разнообразные фрукты и овощи, в том числе и яблоки, и бананы.