Учеными раскрыта польза высокобелковой диеты

Исследователи из Немецкого института питания обнаружили, что употребление продуктов, богатых белком, может снизить содержание жира в печени на 48% за пять-шесть недель. Не имеет значения, употребляете ли вы животный или растительный белок.

Ученые-медики провели эксперимент с участием 37 добровольцев в возрасте от 49 до 76 лет. Помимо диабета, у респондентов также была жирная печень. В первой половине эксперимента в качестве источников белка использовалась растительная пища (бобы, крупы и хлеб), а во второй — животная пища (обезжиренные молочные продукты, рыба и мясные обрезки).

Результаты эксперимента показали положительные изменения в липидном обмене и печени у всех участников. Наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови, а также заметное снижение уровня гормона, так называемого фактора роста фибробластов, в крови. Высокий уровень этого гормона характерен для людей с избыточным весом.

Жирная печень связана как с нездоровым образом жизни, так и с нездоровым питанием. Это самое распространенное заболевание в западном мире. Специалисты в этой области будут продолжать свои исследования и разрабатывать различные эффективные белковые диеты.