Новое исследование показывает, что употребление продуктов, богатых калием, может улучшить здоровье сердца у женщин

Ни для кого не секрет, что некоторые продукты лучше для нашего сердца, чем другие, но новое исследование только что показало, что употребление в пищу продуктов с большим количеством калия, таких как рыба, авокадо и бананы, особенно полезно для женщин. Согласно исследованию, недавно опубликованному в European Heart Journal, диета, богатая калием, была связана с более низким кровяным давлением, особенно у женщин с высоким потреблением соли.

«Хорошо известно, что высокое потребление соли связано с повышенным кровяным давлением и повышенным риском сердечных приступов и инсультов», — сказал в пресс-релизе автор исследования профессор Лифферт Фогт из Медицинского центра Амстердамского университета в Нидерландах. «Советы по здоровью сосредоточены на ограничении потребления соли, но этого трудно достичь, когда наш рацион включает обработанные продукты. Калий помогает организму выводить больше натрия с мочой. В нашем исследовании диетический калий был связан с наибольшим улучшением здоровья у женщин. »

Чтобы получить свои выводы, исследователи попросили 24 963 участников — 11 267 мужчин и 13 696 женщин — в возрасте от 40 до 79 лет заполнить анкету об их привычках образа жизни. Кроме того, у каждого субъекта измеряли кровяное давление и собирали образец мочи для расчета потребления натрия и калия. Затем участников разделили на группы в соответствии с потреблением натрия и калия по шкале низкого, среднего и высокого уровня.

Затем исследователи проанализировали связь между потреблением калия и артериальным давлением с поправкой на возраст, пол и потребление натрия. У женщин они обнаружили, что по мере увеличения потребления калия артериальное давление снижалось. (В исследовании отмечается, что взаимосвязь между калием и артериальным давлением наблюдается только у женщин с высоким потреблением натрия.) У мужчин связь между калием и артериальным давлением отсутствовала.

В течение среднего периода наблюдения 19,5 лет исследователи обнаружили, что 55 процентов участников были госпитализированы или умерли из-за сердечно-сосудистых заболеваний. Изучая связь между потреблением калия и сердечно-сосудистыми заболеваниями, они обнаружили, что люди, которые потребляли наибольшее количество калия, на 13 процентов реже страдали от сердечного приступа или инсульта.

«Результаты показывают, что калий помогает сохранить здоровье сердца, но женщины получают больше пользы, чем мужчины», — сказал профессор Фогт. «Взаимосвязь между калием и сердечно-сосудистыми событиями была одинаковой независимо от потребления соли, что позволяет предположить, что у калия есть другие способы защиты сердца помимо увеличения экскреции натрия».

Итак, сколько калия нужно потреблять ежедневно? По данным Всемирной организации здравоохранения, взрослые должны потреблять не менее 3,5 граммов калия и менее двух граммов натрия в день. Продукты с высоким содержанием калия включают овощи, фрукты, орехи, бобы, молочные продукты и рыбу.