Воскресенье , 16 июня 2024
Новое исследование предполагает, что цельные зерна лучше уменьшают воспаление, чем другие виды клетчатки

Новое исследование предполагает, что цельные зерна лучше уменьшают воспаление, чем другие виды клетчатки

Есть много преимуществ в употреблении в пищу продуктов, богатых клетчаткой. Во-первых, клетчатка дольше переваривается, поэтому она дольше сохраняет чувство сытости, но также клетчатка помогает снизить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровый вес. Хотя вы можете получать клетчатку из различных продуктов, например, ягод, брокколи и зеленого горошка, новое исследование, опубликованное в JAMA Network Open, показало, что клетчатка из цельного зерна коррелирует с уменьшением воспаления в организме.

Чтобы получить свои выводы, исследователи из Колумбийского университета использовали данные исследования сердечно-сосудистых заболеваний, обсервационного исследования факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых в возрасте 65 лет и старше. С 1989 по 2015 год исследователи опросили более 4000 человек, которые ежегодно проходили обширные клинические обследования. Кроме того, потребление пищи оценивалось с помощью анкеты, в которой участников просили регистрировать свои привычки в еде, а образцы крови были взяты для оценки воспаления. Они обнаружили, что более высокое потребление пищевых волокон, в первую очередь из зерновых, было связано с более низкими уровнями воспалительных маркеров.

Хотя фрукты и овощи являются широко известными способами включения клетчатки в ваш рацион, это исследование показало, что потребление этих продуктов не было постоянно связано с более низкими уровнями воспалительных маркеров. Это означает, что именно зерновые волокна могут быть более эффективными в снижении системного воспаления. Более того, зерновая клетчатка была связана с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. «Более высокое потребление пищевых волокон связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит автор исследования Рупак Шивакоти, доктор философии, в пресс-релизе. «Распространенная гипотеза заключалась в том, что более высокое потребление клетчатки уменьшает воспаление, что впоследствии приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря результатам этого исследования мы теперь узнаем, что один конкретный тип пищевых волокон — зерновые, но не фруктовые или овощные волокна, был связан с уменьшить воспаление».

Хотя данные свидетельствуют о том, что клетчатка может оказывать противовоспалительное действие за счет улучшения функции кишечника и изменения диеты и чувства сытости, неясно, почему клетчатка из злаков более тесно связана с уменьшением воспаления, чем клетчатка из фруктов и овощей. Шивакоти также отмечает, что неясно, вызывают ли зерновые волокна или другие питательные вещества в продуктах с зерновыми волокнами уменьшение воспаления и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Независимо от того, какова взаимосвязь, ясно, что продукты, содержащие злаковые волокна, оказывают положительное влияние на организм. Если вы хотите включить этот углевод в свой рацион, мы рекомендуем в следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, употреблять цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, макароны из цельнозерновой муки, цельнозерновой хлеб и овсянку.

About hypatia

Внимание!

Стоматологи объясняют преимущества от использования ирригатором

Стоматологи объясняют преимущества от использования ирригатором

Вы знаете правило: используйте зубную нить каждый день для улучшения здоровья полости рта. Но некоторые …