Женский журнал САЛИСИ
Многие из нас тянутся к чашке чая, когда хотят расслабиться или проснуться, но есть много других причин, по которым вам может понадобиться заварить чай. Чай имеет долгую и легендарную историю полезного воздействия на организм: китайская и индийская культуры хорошо известны своей культурой чаепития, а его медицинское использование насчитывает тысячи лет. Польза чая удивительно широка: от здоровья печени и пищеварения до обмена веществ и настроения. Чаи содержат растительные химические вещества, называемые полифенолами (три основных типа — флавонолы, теафлавины и катехины); именно эти химические вещества придают чаю аромат и вкус, но они также могут обладать и полезными для здоровья свойствами.
Разные сорта содержат разное количество полифенолов, и независимо от того, горячий ли ваш чай или ледяной (если его заварить), вы все равно пожнете плоды. Просто обязательно пейте — большинство экспертов говорят, что польза будет наибольшей, если вы выпиваете две-три чашки в день. Немного молока или ложка меда не компенсируют преимущества, так что наслаждайтесь чаем по своему усмотрению.
Польза для здоровья от белого чая
Этот наименее обработанный сорт чая также богат антиоксидантами, и исследования показывают, что он может эффективно подавлять распространение раковых клеток. Он также богат полифенолами, которые помогают уменьшить хроническое воспаление, защищая от повреждения свободными радикалами. А значительное количество катехинов в белом чае (соединений, которых много в чае, какао и ягодах), фтора и дубильных веществ также может быть полезно для здоровья зубов, укрепления зубов, борьбы с зубным налетом и помогает зубам отталкивать кислоту и сахар. Если вы чувствительны к кофеину, белый чай — отличный вариант, поскольку в нем содержится наименьшее количество кофеина.
Польза для здоровья от зеленого чая
Репутация этого чая как одного из самых полезных напитков в мире вполне заслужена: высокая концентрация антиоксидантов в нем может защитить от рака, снизить риск сердечных заболеваний, улучшить работу мозга и даже помочь в потере жира. Надя Де Ла Вега, директор по устойчивому развитию и содержанию чая в компании DavidsTea, объясняет, что все нетравяные виды чая (включая белый, зеленый и черный) происходят из одного и того же растения — Camellia sinensis — поэтому их генетический состав аминокислот (строительных блоков) белков и ферментов), полифенолы (популярные благодаря своим антиоксидантным эффектам), минералы и кофеин.
Однако концентрация этих соединений варьируется в зависимости от типа чая, и именно поэтому зеленый чай так полезен для здоровья. Процесс затенения чайных листьев увеличивает содержание аминокислот, поэтому зеленый чай и его молотая форма матча будут иметь более высокую концентрацию аминокислот. Бонус: аминокислота L-теанин, содержащаяся в зеленом чае, способствует ощущению спокойствия.
Польза для здоровья от черного чая
Благодаря сочетанию высокого содержания кофеина и L-теанина черный чай помогает проснуться, оставаться бодрым и сосредоточенным. Фрэнсис Ларджман-Рот, доктор медицинских наук, эксперт по питанию говорит, что как зеленый, так и черный чай полезны для здоровья сердца, отмечая, что некоторые исследования показывают, что эти напитки могут снизить риск инсульта и инфаркта. И, как отмечает Де Ла Вега, вопреки распространенному мнению, кофеин в чае не оказывает мочегонного действия на организм. Таким образом, это не только помогает вам оставаться сосредоточенным, но и помогает поддерживать гидратацию и кровообращение.
