Женский журнал САЛИСИ
Регулярное употребление кофе предотвращает образование амилоидных бляшек и нейрофибриллярных клубков в мозге и снижает риск развития болезни Альцгеймера на 20%.
Обширное исследование, проводившееся в течение четырех лет представителями Научно-информационного института кофе, показало, что люди, выпивающие от трех до пяти чашек кофе в день, обладают гораздо большим защитным эффектом против болезни Альцгеймера. Это страшное заболевание поражает каждого 20-го человека в возрасте старше 65 лет, и, к сожалению, прогноз не очень благоприятный. По мере старения населения ожидается, что в будущем число пациентов с болезнью Альцгеймера увеличится с 15,4% до 22,4%.
Ученые считают, что здоровое питание является самым важным фактором в поддержании когнитивных функций. Чтобы избежать симптомов деменции, ученые рекомендуют включить в свой рацион, помимо кофе, средиземноморскую рыбу, оливковое масло, свежие овощи, фрукты и красное вино (в небольших количествах). Эти продукты содержат полифенолы, которые являются соединениями, чрезвычайно полезными для мозга. Полифенолы помогают уменьшить воспаление и износ клеток мозга, особенно в гиппокампе и коре головного мозга.
