Употребление рыбы два раза в неделю может снизить риск сосудистых заболеваний

Давно известно, что регулярное употребление рыбы имеет несколько преимуществ для здоровья, в том числе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и защищает стареющий мозг от загрязнения воздуха. В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Neurology, к этому списку добавлено новое преимущество: по мнению исследователей, существует связь между потреблением рыбы и снижением риска цереброваскулярных заболеваний — или сосудистых заболеваний — которые являются пятой по значимости причиной смерти в Соединенных Штатах.  «Наши результаты впечатляют, потому что они показывают, что такая простая вещь, как употребление двух или более порций рыбы каждую неделю, связано с меньшим количеством поражений головного мозга и других маркеров сосудистого поражения головного мозга задолго до появления очевидных признаков деменции», — говорит старший автор исследования д-р. Сесилия Самиери.

В анализ исследователей вошли участники популяционного исследования «Три города Дижона». Всего в анализ были включены 1623 человека старше 65 лет. Участники были исключены, если у них был диагноз деменции, инсульт в анамнезе или они были госпитализированы по поводу сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи использовали МРТ головного мозга, чтобы оценить степень цереброваскулярного повреждения. Они проанализировали сканирование на предмет аномалий в белом веществе, которое состоит из нервных волокон, которые передают сообщения между областями мозга. Исследователи также изучили МРТ-сканирование на предмет инфарктов (области мертвой ткани, возникшей в результате плохого кровоснабжения) и увеличения периваскулярных пространств (заполненных жидкостью пространств, окружающих кровеносные сосуды). Каждый из этих факторов предсказывает степень когнитивного снижения, связанного с цереброваскулярным заболеванием.

Анкета использовалась для оценки еженедельного потребления участниками различных продуктов питания, включая мясо, рыбу, фрукты, овощи и бобовые. Исследователи отметили связь между более частым употреблением рыбы и более низким уровнем факторов сосудистых заболеваний. Они обнаружили, что участники, которые ели рыбу два или более продуктов в неделю, имели более низкие уровни маркеров цереброваскулярных заболеваний, чем те, кто ел рыбу нечасто. Эта связь чаще всего встречалась у участников в возрасте от 65 до 69 лет, но потребление рыбы, похоже, не повлияло на людей старше 75 лет.

Влияние рыбы на мозг примечательно, если учесть, что сосудистое заболевание головного мозга — состояние, которое влияет на кровеносные сосуды и кровообращение в головном мозге — является второй по значимости причиной смерти в мире. Эксперты в области здравоохранения считают, что помимо физических нарушений это также может привести к развитию когнитивных проблем и деменции. Сообщается, что помимо употребления рыбы в пищу, соблюдение здорового питания, регулярные физические упражнения и отказ от курения могут снизить риск сосудистых заболеваний.