Что выбрать для здоровья — чай или кофе?

Ни для кого не секрет, что чай и кофе — наши главные фавориты. Их можно пить просто так или дополнить ими завтрак — в любом случае будет отлично. У них куча сортов, их можно пить хоть ледяными, хоть обжигающе горячими, да и для здоровья они полезны. А еще это идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой: в чистом виде в них почти нет калорий. Главное — не переборщить с сахаром и сливками, и тогда можно смело наслаждаться любимым вкусом, будь он нежным или крепким

Специалисты сходятся во мнении, что исключать чай и кофе из рациона не обязательно. Диетолог Патрисия Баннан отмечает, что эти напитки вполне совместимы со здоровым образом жизни, если следить за количеством сахара и выбирать то, что вам действительно нравится. В то же время Элизабетта Полити из Университета Дьюка предупреждает: польза напитка напрямую зависит от способа его приготовления. Например, она обращает внимание на то, как жирность молока меняет структуру и калорийность популярных кофейных напитков вроде латте или капучино. Так что же полезнее: чай или кофе? Вот что говорят эксперты.

Полезен ли чай?

Да. По словам автора книги «От выгорания к балансу» Баннан, чай — это ценный источник полифенолов. Эти растительные антиоксиданты эффективно защищают клетки организма от разрушения. Эксперт подчеркивает, что регулярное чаепитие благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему: помогает нормализовать уровень «плохого» холестерина и поддерживает эластичность сосудов. При этом неважно, какой именно чай вы предпочитаете — зеленый, черный, белый или улун. Все они производятся из листьев Camellia sinensis и обладают схожими полезными свойствами.

По словам Полити, зеленый чай проходит минимальную обработку, поэтому в нем больше всего катехинов — особых веществ, которые отлично снимают воспаления. Кроме того, чай дарит нам бодрость за счет кофеина и одновременно помогает расслабиться благодаря L-теанину. Как объясняет Баннан, эти два компонента работают в паре: они обеспечивают состояние спокойной и ясной концентрации. Именно поэтому чай бодрит гораздо мягче, чем кофе.

Есть ли какие-либо негативные последствия употребления чая?

По словам экспертов, чай может утратить свою пользу, если злоупотреблять добавками. Полити предупреждает, что сахар и жирные сливки превращают напиток в калорийную «бомбу». Баннан добавляет, что магазинные чаи часто перенасыщены сахаром, поэтому лучше заваривать листовой чай самостоятельно, улучшая его вкус натуральными добавками — лимоном, травами или специями. Также стоит помнить о двух нюансах: кофеин в составе чая может спровоцировать бессонницу, если пить его вечером, а крепкая заварка во время еды способна препятствовать полноценному усвоению железа.

Полезен ли кофе для здоровья?

Да. Научные данные о пользе кофе постоянно пополняются. Эксперт Полити отмечает, что этот напиток стимулирует работу мозга: улучшает память, настроение и скорость реакции, а также служит профилактикой болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Что касается состава, то черный кофе и эспрессо — низкокалорийные напитки. Варианты с молоком (латте, капучино) более питательны, но зато обогащают рацион кальцием. Исследователи рекомендуют отдавать предпочтение фильтр-кофе. При выборе обжарки стоит учитывать цели: светлая богаче антиоксидантами, а темная — менее кислая и комфортнее для желудка

По словам Баннан, кофе — это главный поставщик антиоксидантов в нашем меню, просто потому что мы пьем его постоянно. Эти вещества, в частности полифенолы, оберегают организм от воспалений и повреждения клеток. Исследования подтверждают: если пить кофе в меру, можно снизить риск диабета, болезней сердца и печени. При этом эксперт подчеркивает: чтобы получить максимум пользы, лучше пить черный кофе без лишнего сахара.

Есть ли какие-либо негативные последствия употребления кофе?

Согласно экспертному мнению Баннана, у лиц с повышенной чувствительностью к кофеину избыточное потребление кофе способно спровоцировать тревожные состояния, нервное возбуждение и бессонницу. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) устанавливает верхний предел безопасной суточной дозы кофеина на уровне 400 мг (эквивалентно трем чашкам напитка). Беременным женщинам рекомендуется предварительно согласовать допустимый объем потребления кофе с лечащим врачом

Важно помнить о скрытых минусах кофе: он может препятствовать усвоению необходимых организму микроэлементов и раздражать слизистую желудка. Особое внимание стоит уделить составу: популярные кофейные напитки с сиропами и сливками — это не просто кофе, а источник «пустых» калорий, сахара и насыщенных жиров, которые лучше исключить из рациона

Чай против кофе: что полезнее?

Диетологи сходятся во мнении: и чай, и кофе приносят пользу организму. Оба напитка богаты антиоксидантами и растительными компонентами, которые поддерживают работу сердца, мозга и метаболизм. Эксперт Баннан подчеркивает: выбор между ними — дело вкуса, главное — не злоупотреблять сахаром.

 Разница лишь в эффекте: кофе дает мощный заряд бодрости благодаря высокому содержанию кофеина, а чай за счет L-теанина помогает достичь состояния спокойной концентрации. Поэтому нет смысла менять свои привычки, если вы уже нашли напиток, который вам нравится и отвечает вашим целям по здоровью.