Наука утверждает, что употребление рыбы два раза в неделю может снизить риск сосудистых заболеваний

Давно известно, что регулярное употребление рыбы имеет несколько преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и защиту стареющего мозга от загрязнения воздуха. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Neurology, добавляет в список новое преимущество: по мнению исследователей, существует связь между потреблением рыбы и снижением риска цереброваскулярных заболеваний, или сосудистых заболеваний, которые являются пятой по значимости причиной смерти в Соединенных Штатах. «Наши результаты впечатляют, потому что они показывают, что такая простая вещь, как употребление двух или более порций рыбы в неделю, связано с меньшим количеством поражений головного мозга и других маркеров сосудистого повреждения головного мозга, задолго до появления очевидных признаков деменции», — говорит старший автор исследования доктор, Сесилия Самиери.

Анализ исследователей включал участников популяционного исследования трех городов Дижона. Всего в анализ было включено 1623 человека в возрасте старше 65 лет. Участники были исключены, если у них был диагноз слабоумия, инсульт в анамнезе или они были госпитализированы по поводу сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи использовали МРТ головного мозга, чтобы оценить степень цереброваскулярного повреждения. Они проанализировали сканирование на наличие аномалий в белом веществе, состоящем из нервных волокон, которые передают сообщения между областями мозга. Исследователи также изучили МРТ-сканы на наличие инфарктов (участков мертвой ткани, возникших в результате плохого кровоснабжения) и расширения периваскулярных пространств (заполненных жидкостью пространств, окружающих кровеносные сосуды). Каждый из этих факторов предсказывает степень снижения когнитивных функций, связанного с цереброваскулярным заболеванием.

Анкета использовалась для оценки еженедельного потребления участниками различных продуктов питания, включая мясо, рыбу, фрукты, овощи и бобовые. Исследователи отметили связь между более высокой частотой потребления рыбы и более низким уровнем фактора сосудистых заболеваний. Они обнаружили, что участники, которые употребляли рыбу два или более раза в неделю, имели более низкие уровни маркеров цереброваскулярных заболеваний, чем те, кто употреблял рыбу нечасто. Эта связь была наиболее распространена среди участников в возрасте от 65 до 69 лет, но потребление рыбы, по-видимому, не повлияло на людей старше 75 лет.

Воздействие рыбы на мозг заметно, если учесть, что сосудистое заболевание головного мозга — состояние, поражающее кровеносные сосуды и кровообращение в мозге — является второй по значимости причиной смерти в мире. Эксперты в области здравоохранения считают, что помимо физического ухудшения, это также может привести к развитию когнитивных проблем и деменции. Сообщалось, что в дополнение к употреблению рыбы соблюдение здоровой диеты, регулярные физические упражнения и отказ от курения могут снизить риск сосудистых заболеваний.