Если сравнивать овсяное молоко с миндальным, то в каком больше белка и клетчатки

Если вы ищете альтернативу коровьему молоку растительного происхождения, сегодня выбор весьма широк, причем некоторые варианты могут соперничать с ним по содержанию белка. Рассмотрим два наиболее популярных заменителя: миндальное и овсяное молоко. Одно из них, как выясняется, превосходит другое по уровню белка и клетчатки.

Часто возникает заблуждение, что миндальное молоко является отличным источником белка, ведь сам миндаль известен высоким содержанием белка среди орехов. Однако, сколько белка реально остается в готовом миндальном молоке? Ответ может вас удивить – не так много, как кажется.

Это не означает, что овсяное молоко автоматически становится идеальным выбором для всех. Лучший растительный заменитель молока для вас – это тот, который соответствует вашим вкусовым предпочтениям и отвечает вашим пищевым потребностям. Ниже мы проводим сравнительный анализ.

Белок

Согласно зарегистрированному диетологу и редактору раздела о питании Натали Риццо, овсяное молоко превосходит миндальное по содержанию белка: в 240 мл овсяного молока его около 3 граммов, а в миндальном – лишь около 1 грамма. Это делает овсяное молоко более выгодным выбором, если вы ориентируетесь исключительно на белок. Однако, если ваша цель – максимальное потребление растительного белка, стоит обратить внимание на соевое молоко. Риццо подчеркивает, что оно содержит около 8 граммов белка на порцию, что сопоставимо с коровьим молоком, и поэтому она часто рекомендует его для завтрака. В качестве альтернативы соевому молоку, если оно вам не по вкусу, можно рассмотреть гороховое молоко, которое также предлагает значительное количество белка, хотя и встречается реже.

Калории

Для тех, кто внимательно относится к своему рациону и следит за потреблением калорий, миндальное молоко часто оказывается более предпочтительным выбором, чем овсяное. Разница в калорийности существенна: стандартная порция несладкого овсяного молока может содержать около 120 калорий, в то время как миндальное молоко того же типа – всего около 30. Важно помнить, что фактическая калорийность может отличаться в зависимости от бренда, ароматизатора и наличия подсластителей. Диетолог Франсис Ларгеман-Рот также отмечает, что овсяное молоко с пометками «бариста» или «экстра сливочное» обычно имеет более высокую калорийность из-за добавления масла, которое улучшает его пенистые свойства.

Клетчатка и другие питательные вещества

При выборе между миндальным и овсяным молоком важно учитывать их питательный состав, помимо содержания белка. Овсяное молоко может похвастаться наличием клетчатки (около 2 г на порцию), что способствует здоровью кишечника и сердца. Миндальное молоко, в свою очередь, обычно не содержит клетчатки. Оба напитка обогащены витаминами D и A, кальцием и железом. Однако миндальное молоко предлагает дополнительную пользу в виде витамина E и магния. Для веганов, испытывающих трудности с получением витамина B12, некоторые марки овсяного молока специально обогащены этим важным элементом. Кроме того, овсяное молоко по текстуре ближе к традиционному коровьему молоку и является отличной альтернативой для людей с ореховой аллергией.