Женский журнал САЛИСИ
Добавление цветов к свадебному торту — популярный, красивый способ поднять десерт большого дня на высокий уровень. Как правило, эти детали представляют собой либо свежие цветы, предоставленные вашим флористом, либо реалистичные творения ручной работы вашего кондитера. Если ваш кондитер разрабатывает украшения, они обычно идут с сахарными цветами, которые, как правило, изготавливаются из сахарной пасты — съедобного (и вкусного) соединения — которое может быть отлито в различные формы. Если вы решили воспользоваться естественным вариантом, ваш флорист предоставит вам выбор цветочных продуктов, безопасных для пищевых продуктов, которые соответствуют остальной части вашего свадебного декора.
Кара Бантин, владелец кондитерской, объясняет, что вам нужно знать, прежде чем выбирать между двумя видами цветов.
Преимущества использования сахарных цветов
Сделанные на заказ, сахарные цветы всегда будут иметь точный размер, который вы и ваш кондитер хотите для своего свадебного торта. А для невест, чьи сердца настроены на определенный тип цветка, у сахарных цветов нет времени года, поэтому у вас всегда будет возможность сделать копию независимо от времени года. Бантин говорит, что это может быть более рентабельным, тоже. Плюс, в отличие от их естественного аналога, сахарный цветок не увянет, кроме случаев повышенной влажности.
Недостатки использования сахарных цветов
Сахарные цветы хрупкие, что означает, что они рискуют сломаться или развалиться, если с тортом не обращаться осторожно. Если вы работаете с пекарем, который регулярно не создает сахарные цветы, стоимость может быть выше за их время или за то, что им придется оформить заказ на готовый вариант дизайна, который вы ищете.
Преимущества использования свежих цветов
Нет ничего лучше красоты свежих цветов. Нежные лепестки, тонкие нюансы в изменении цвета и разнообразные текстуры — все это может добавить эффект вау к вашему торту. Плюс, есть так много вариантов на выбор. Вы ограничены только своим воображением (и сезонностью), когда речь идет о нетоксичных цветах. Благодаря разнообразию размеров и форм цветов, вы можете выбрать свои цветы в зависимости от внешнего вида и размера вашего торта.
Недостатки использования свежих цветов
Конечно, со свежими цветами вы можете столкнуться с несколькими проблемами со здоровьем, объясняет Бантин. «Некоторые кондитеры даже не будут использовать свежие цветы из-за возможности пестицидов и других загрязнителей. Есть также много цветов, которые токсичны и не должны использоваться с едой вообще, включая те, которые обычно используются в свадебных букетах». Прежде всего, вы хотите отдать предпочтение здоровью и безопасности вас и ваших гостей над оформлением вашего торта.
Другие альтернативы
Бантин объясняет, что есть третий вариант: вафельные бумажные цветы. По внешнему виду они близки к цветам сахара, но выглядят немного светлее. Из-за их конструкции они с меньшей вероятностью сломаются при транспортировке.
«Выбираете ли вы сахарные цветы или настоящие, убедитесь, что вы общаетесь со своим пекарем и флористом, чтобы все были на одной волне», — говорит она. «Самое главное, что все ваши свадебные профессионалы знают, какой вы хотите торт, чтобы они могли работать вместе и получить желаемое».
