Женский журнал САЛИСИ
Снижение веса возможно как на диете с ограничением углеводов, так и на диете с ограничением жиров. Но как это скажется на здоровье вашего сердца? Мнение экспертов однозначно: ключевую роль играет качество продуктов. Перебор с белком или замена жиров на сахар и рафинированные углеводы не принесут пользы сердцу. Однако, есть три типа продуктов, которые можно смело включать в любой из этих рационов для защиты сердечно-сосудистой системы.
Рекомендация кардиолога на текущий день: приоритет следует отдавать употреблению продуктов, способствующих поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
Недавнее исследование, представленное в журнале Американского колледжа кардиологии, установило, что диеты, ограничивающие жиры или углеводы, но при этом делающие упор на три ключевых компонента — растительную пищу, цельные злаки и ненасыщенные жиры — способствуют снижению риска ишемической болезни сердца.
По мнению авторов, качество питания является ключевым фактором, не зависящим от того, на какие макронутриенты делается упор в диете. Доктор Дариуш Мозаффариан, кардиолог и глава Института «Еда — это лекарство» Университета Тафтса, прокомментировал для NBC News: «Это исследование лишь подтверждает наши знания, накопленные за последние 20 лет».
По его словам, главное для здоровья сердца – это не то, сколько жиров, углеводов или белков вы едите, а насколько качественные продукты вы выбираете.
Это важно?
Ишемическая болезнь сердца (ИБС) развивается вследствие атеросклеротических изменений в коронарных артериях. Накопление липидных бляшек приводит к стенозу (сужению) и склерозу (уплотнению) сосудистой стенки, что нарушает адекватное кровоснабжение миокарда кислородом. Данный патологический процесс может стать триггером для развития инфаркта миокарда.
Согласно данным Национального института сердца, легких и крови США, ИБС является в значительной степени модифицируемым заболеванием, профилактика которого базируется на принципах здорового образа жизни, включая рациональное питание.
Эксперт в области диетологии и сердечно-сосудистых заболеваний, Кристина Петерсен из Университета штата Пенсильвания, поделилась с нами рекомендациями по питанию. По ее словам, как при ограничении жиров, так и при ограничении углеводов, важно включать в рацион продукты, богатые питательными веществами: фрукты, овощи, цельнозерновые, орехи и бобовые. Петерсен также посоветовала минимизировать употребление продуктов с высоким содержанием добавленного сахара, насыщенных жиров и соли.
Как начать?
Хотите питаться правильно? Диетологи советуют всем без исключения добавить в свое меню такие замечательные растительные продукты, как фасоль, сладкий картофель (батат), кимчи, орешки, арахисовое масло, полбу и тофу.
А еще есть куча полезных цельнозерновых! Это и хлеб из цельной муки, и бурый рис, и кукуруза, и киноа, и овсянка. А если хотите получить побольше полезных жиров, то выбирайте оливковое масло первого отжима, грецкие орехи и авокадо.
