Как определить, что остатки приготовленного риса испортились

Рис — один из тех продуктов питания, срок годности которого, кажется, не ограничен. И хотя в основном это справедливо в отношении сырого риса (за исключением коричневого риса), приготовленный рис имеет ограничение на срок хранения. Вы прошли нюхательный тест, но все еще не уверены? Может быть, вы не помните, сколько времени оно простояло в холодильнике? Вот, что необходимо знать , что бы его утилизировать.

Как долго можно хранить приготовленный рис?

Что касается срока хранения приготовленного риса, то он может варьироваться и во многом зависит от того, как рис охлаждается и хранится. Но, как правило, лучше если вы употребляете это в течение трех-четырех дней.

У большинства продуктов есть явные признаки того, что они испортились, но в случае с рисом это не всегда так очевидно. Вам также нужно полагаться на другие (менее очевидные) признаки того, что ваш рис испортился.

Рис слишком долго простоял без холодильника.

Лучше всего свести к минимуму время хранения приготовленного риса при комнатной температуре. Богатая влажная среда создает идеальные условия для роста бактерий. И хотя охлаждение не останавливает этот рост полностью, оно, безусловно, замедляет его.

Сырой рис может содержать споры бактерии, известной как Bacillus cereus. Даже после приготовления эти споры все еще могут выжить. Если приготовленный рис не обрабатывают, не охлаждают, не хранят и не разогревают должным образом, бактерии могут вызвать пищевое отравление.

Итак, если вы оставили приготовленный рис при комнатной температуре более двух часов, прежде чем спрятать его в холодильник, возможно, будет лучше сократить свои потери и выбросить его в компост или мусор.

Рис очень твердый и сухой.

Это визуальный признак того, что срок годности приготовленного риса в вашем холодильнике подошел к концу. Оставшийся рис будет высыхать все больше с каждым днем, когда он находится в холодильнике. Но как только зерна станут очень твердыми, сухими или даже хрустящими, есть вероятность, что они пролежали в холодильнике более нескольких дней. Рис лучше всего есть через несколько дней после его приготовления. Если больше, то безопаснее всего просто выбросить его. Увеличьте срок хранения приготовленного риса, храня его в герметичном контейнере.

Имеет неприятный запах.

Если от риса исходит неприятный запах, это явный признак того, что его пора немедленно выбросить. К этому времени рис уже наверняка пролежал в холодильнике более четырех дней, и есть его уже нельзя.

Его несколько раз охлаждали и разогревали.

Лучше всего свести к минимуму количество раз, когда рис (и большинство продуктов, если уж на то пошло) охлаждается и разогревается. Это создает идеальную среду для роста бактерий. Хорошее практическое правило — разогревать остатки риса не более одного раза. После этого безопаснее всего выбросить оставшиеся остатки.

Вместо этого, если у вас окажется больше риса, чем вы можете съесть за один или два приема пищи, заморозьте остатки на другой раз.