Цукаты из ломтиков лимона и лимонного сиропа

Используйте этот рецепт для украшения любого цитрусового десерта.

Ингредиенты:

• 1 стакан сахара
• 2 лимона, нарезанные ломтиками толщиной 0,3 см или тоньше, без семян
• от 1/3 до 1/2 стакана свежего лимонного сока (примерно из 2 лимонов)

Шаг 1
В средней кастрюле смешайте сахар и 1 стакан воды; довести до кипения, помешивая до растворения сахара. Добавьте ломтики лимона и тушите очень осторожно на среднем или слабом огне, время от времени перемешивая, пока ломтики не станут непрозрачными, 20–30 минут. Шумовкой переложите ломтики на лист вощеной бумаги; отложить. Добавьте сок в кастрюлю, перемешайте и отставьте.