Использования формы для кубиков льда

Формочки для кубиков льда — это то, что есть у большинства из нас, независимо от того, используем ли мы их для льда или они забыты в глубине шкафа. Независимо от того, к какому лагерю вы относитесь, в нашем подробном списке подробно описаны многие инновационные способы использования лотка для кубиков льда.

Рассмотрите возможность использования их для замораживания и хранения широкого спектра ингредиентов. Остатку вина с званого обеда, лишний жир от бекона с завтрака и даже измельченный чеснок, который вам не понадобился для рецепта, — всему этому можно дать второй шанс с помощью лотка для кубиков льда. Нам это нравится, потому что это помогает сократить пищевые отходы и означает, что нам не нужно покупать эти продукты повторно, особенно когда нам нужно всего лишь небольшое количество. Поэтому, прежде чем выбросить остатки ингредиентов, запомните этот удобный список и заморозьте все, что сможете.

Соусы

Соусы из смешанных трав, такие как песто и чимичурри, полезно иметь под рукой, независимо от того, поливаете ли вы ими курицу или рыбу или смешиваете их с макаронами на сковороде. Выложите их в формочки для кубиков льда и сверху смажьте тонким слоем масла, чтобы сохранить их ярко-зеленый цвет.

Способ применения: Если у вас осталось немного соуса маринара по рецепту, его также можно хранить в кубиках на одну порцию. Это особенно здорово, когда вам нужно быстро приготовить тарелку для детей — просто разогрейте один или два кубика, добавьте немного приготовленной пасты и посыпьте сыром.

Жир от бекона и шмальц (смалец)

Шмальц (топленый  жир) и жир от бекона — это источники вкуса, которые никогда не должны пропадать зря.

Способ применения: используйте жир от бекона для жарки яиц или бутербродов с сыром на гриле. Перемешайте шмальц с картофелем перед запеканием или используйте его, чтобы придать карамелизированному луку еще больше аромата.

Холодный кофе и чай

Храните остатки холодного кофе или чая со льдом, чтобы предотвратить разбавление кофе или чая со льдом.

Способ применения: заморозьте холодный напиток и заваренный чай в формочках для кубиков льда и используйте их в качестве кубиков льда для напитков.

Яичные белки

Если вы готовите рецепт, в котором требуются только желтки, обязательно сохраните яичные белки. Форма для кубиков льда идеально подходит для отдельных яичных белков.

Способ применения: разморозьте их и используйте для омлетов из яичных белков, фриттат и десертов, таких как миндальное печенье и павлова.

Настоянное масло

Как и в случае с составным сливочным маслом, вы можете добавить те же ингредиенты в теплое оливковое масло, чтобы получить ароматизированные кулинарные масла. В зависимости от того, чем вы завариваете масло, ароматизированные масла не всегда безопасно хранить при комнатной температуре. Храните их в морозильной камере; разложите по 1-2 столовые ложки в формочки для льда и заморозьте.

Способ применения: разморозьте один-два кубика ароматизированного масла, чтобы обжарить его или использовать при приготовлении винегрета.

Фруктовые, цитрусовые и зеленые соки

Заморозьте остатки фруктовых соков, которые вы не можете доесть перед уходом, остатки цитрусового сока, которых было больше, чем вам нужно для рецепта, и даже заморозьте формочки для кубиков льда с остатками зеленого сока холодного отжима, чтобы их можно было безотходно использовать в другой день.

Как использовать: Фруктовые соки, такие как яблочный и клюквенный, отлично подходят для добавления в смузи. Соки лимона, лайма и апельсина пригодятся, когда для рецепта понадобится несколько столовых ложек.

Джем и желе

Хотите приготовить желе, но не хотите проходить процесс консервирования? Тогда воспользуйтесь морозильной камерой.

Как использовать: Домашние джемы и желе можно хранить в морозильной камере до шести месяцев и размораживать по мере необходимости на завтрак для одного или нескольких человек.

Вино

Большая часть спиртного не замерзает в обычных морозильниках из-за содержания в нем этанола, но вино прекрасно замораживается, особенно небольшими порциями.

Способ применения: добавьте кубик прямо из морозильной камеры, чтобы снять глазурь со сковороды для таких рецептов, как ризотто, болоньезе или пикката с курицей.

Бульон 

Если вы не используете целую кастрюлю бульона или у вас в холодильнике осталось немного домашнего бульона, заморозьте его.

Как использовать: кубики бульона отлично подходят для больничных дней, когда вам хочется немного куриной лапши или супа мисо.

Коричневое масло

Коричневое масло — секретное оружие для приготовления пищи и выпечки. Растопив несоленое масло и подержав его на огне, как только оно растает, получится ароматный и невероятно шелковистый коричневый соус, любимый профессиональными поварами. Дайте ему немного остыть, затем заморозьте кубиками.

Как использовать: Коричневое масло можно использовать в пикантных блюдах, например, для намазывания стейка, или в сладких блюдах, таких как торты и печенье.

Рубленый чеснок, имбирь и мирпуа

Вы, наверное, видели расфасованный чеснок в морозильной камере продуктового магазина. Дома можно сделать то же самое, но лучше. Кроме того, сэкономьте себе время во время ужина и заранее приготовьте ароматические вещества, такие как чеснок и имбирь.

Способ применения: заранее приготовьте эти необходимые ингредиенты и заморозьте, чтобы ускорить приготовление ужина. Мирпуа и софрито также можно заранее обжарить и заморозить, они станут отличной закуской для всех видов соусов и супов.

Предварительно смешанные смузи

Если вы не доели фруктовые смузи, заморозьте их в формочках для кубиков льда.

Как использовать: Как только у вас будет достаточно, просто смешайте их еще раз с небольшим количеством воды, и вы получите завтрак без отходов и стресса на ходу.

Тесто для печенья

Большинство формочек для кубиков льда идеально подходят для порционированного печенья.

Способ применения: испеките прямо из замороженного состояния (если вы это сделаете, вам придется увеличить время выпечки на несколько минут) или разморозьте, скатайте идеальные шарики и запекайте по оригинальному рецепту.