Лучшие способы хранения персиков

Приближается середина июля, а это значит для любителей фруктов одно: те соблазнительно ароматные персики, которых вы так долго ждали, уже наподходе. Не только важно выбрать лучшие персики из всей партии, но и важно знать, как их хранить, когда вернетесь домой с магазина. Ответ зависит от того, насколько спелые персики и когда вы планируете их использовать. Вот что вам нужно знать.

Лучший способ хранить еще не созревшие персики

Если персики твердые на ощупь и не имеют характерного сладкого аромата, им нужно еще несколько дней, чтобы созреть, прежде чем они будут готовы к употреблению. Следуйте этим советам, чтобы хранить их до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению:

• Храните незрелые персики на столе при комнатной температуре. Держите их немытыми и кладите стеблем вниз, желательно в один слой, чтобы избежать вмятин.
• Если вы спешите, вы можете ускорить процесс созревания с помощью довольно простого трюка. Возьмите бумажный пакет (и банан, если вы очень спешите) и засуньте туда персики. Через один-три дня у вас будет персиковое совершенство.

Лучший способ хранить спелые персики

Спелые персики лучше всего есть сразу, но если у вас их больше, чем вы можете съесть за один присест, следуйте этому совету:

Храните их в холодильнике на пару дней. Прохладная температура замедляет созревание и предотвращает быструю порчу персиков. Однако стоит отметить, что длительное пребывание в холодильнике приведет к обезвоживанию фруктов, что сделает их текстуру менее привлекательной.

Лучший способ длительного хранения персиков

Если у вас больше персиков, чем вы можете съесть, прежде чем они начнут портиться или кожица станет морщинистой, лучшее место для их хранения — морозильная камера. Спелые (не размягченные) персики лучше всего подходят для заморозки.

Очистите персики, нарежьте их дольками, затем заморозьте на противне или тарелке, а затем переложите в пакет для заморозки. Они будут хорошо храниться в течение нескольких месяцев, сохраняя сладкий вкус и оранжевый оттенок. Размораживайте их по мере необходимости, чтобы приготовить что угодно: от персикового смузи до классического персикового пирога.