Новое исследование показывает, что соблюдение противовоспалительной веганской диеты может уменьшить симптомы артрита

Если у вас артрит — опухоль одного или нескольких суставов — вы знаете, как трудно справиться с болью. Состояние часто ухудшается с возрастом и вызывает скованность, отек и снижение подвижности в суставах. Хотя есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы свести к минимуму дискомфорт, например, потянуться и сосредоточиться на упражнениях с диапазоном движений, в новом исследовании, опубликованном в Американском журнале Lifestyle Medicine, говорится, что соблюдение определенной диеты является одним из наиболее эффективных способов уменьшить дискомфорт симптомов артрита.

Чтобы получить свои результаты, исследователи сначала попросили участников оценить тяжесть их самой сильной боли в суставах, от «нет боли» до «боль настолько сильная, насколько это возможно». Исследователи также рассчитали показатель активности болезни-28 каждого участника, также известный как DAS28. Эта оценка основана на болезненных суставах, опухших суставах и воспалении в организме.

Затем они распределили 44 участника, у которых ранее был диагностирован ревматоидный артрит — хроническое воспалительное заболевание, поражающее суставы и другие системы организма, — в одну из двух групп на 16 недель. Первая группа придерживалась веганской диеты в течение четырех недель, а также отказа от дополнительных продуктов вроде цитрусовых и шоколада в течение трех недель. Затем, в течение девяти недель, в рацион участников постепенно возвращали запрещенные продукты. Вторая группа придерживалась неограниченной диеты, и ее попросили ежедневно принимать капсулу плацебо. Затем группы поменялись диетами на 16 недель.

В период, когда участники придерживались строго веганской диеты, их DAS28 снизился в среднем на два пункта, что означает уменьшение болей в суставах. Более того, среднее количество опухших суставов уменьшилось с семи до чуть более трех во время веганской части исследования. В группе плацебо на самом деле наблюдалось небольшое увеличение количества опухших суставов, в среднем с 4,7 до пяти. В дополнение к уменьшению симптомов ревматоидного артрита, масса тела участников снизилась в среднем на 14 фунтов, а также было отмечено снижение уровня вредного холестерина во время веганской фазы.