Пять полезных для кишечника продуктов, которые стоит добавить в свой рацион

Все мы слышали выражение «Вы то, что вы едите», но мы могли бы пойти еще дальше и сказать: «Вы — то, чем вы кормите бактерии, живущие в вашем кишечнике». Внутренняя оболочка кишечника в основном покрыта бактериями, также известными как крошечные организмы, которые создают микроэкосистему, называемую микробиомом. На самом деле, чем здоровее ваш микробиом, тем вы здоровее. Баланс в микробиоме зависит от двух вещей: стимуляции роста здоровых бактерий в кишечнике путем предоставления им еды, которая им нравится (пребиотик), и добавления живых микробов непосредственно в ваш организм с продуктами, богатыми пробиотиками. Вот пять целебных продуктов, богатых пробиотиками, которые вы можете включить в свой рацион.

Соленья
В вашем любимом бургере также есть пробиотики! Просто убедитесь, что выбрали соленые огурцы, рассол которых сделан из раствора соли и воды, который естественным образом ферментирует и образует пробиотики, в отличие от уксуса, который не содержит пробиотиков. Ищите на этикетке слова «живые и активные культуры».

Мисо
Когда вы слышите слово «мисо», вы в первую очередь думаете о супе мисо? Если да, то вы не одиноки, но это гораздо больше, чем просто бульон. Мисо, японская приправа, на самом деле представляет собой пасту, приготовленную из ферментированных соевых бобов, соли и кодзи (разновидность грибка). Основной штамм мисо называется Aspergillus oryzae и, как было показано, уменьшает желудочно-кишечные симптомы. Мисо-суп — отличный вариант для включения мисо в свой рацион, но вы также можете использовать его для придания вкуса другим бульонам, маринадам, соусам или спредам.

Кефир
Кефир готовится путем добавления в молоко кефирных зерен — культур молочнокислых бактерий и дрожжей. В то время как йогурт может быть более известной молочной пищей, богатой пробиотиками, кефир на самом деле содержит гораздо больше штаммов пробиотиков и связан с улучшением здоровья пищеварительной системы.

Кимчи
Кимч — это острый ферментированный корейский гарнир из капусты, других овощей и таких ингредиентов, как имбирь, чеснок, соль и хлопья красного перца. Кимчи может содержать множество различных штаммов пробиотиков, из которых преобладают молочнокислые бактерии. Исследования показали, что кимчи может улучшить когнитивное и иммунное здоровье и, помимо прочего, помочь в похудании. Наслаждайтесь кимчи вместе с типичными корейскими блюдами, такими как острый суп с тофу или пибимпап, блюдо из риса с большим количеством овощей, мяса и жареного яйца; Вы также можете добавить его в свои супы или жаркое.

Йогурт
Йогурт — один из самых известных пищевых продуктов для здоровья кишечника — и не зря. Йогурт образуется при добавлении бактериальных культур в молоко, в результате чего получается кисломолочный или кисломолочный продукт. Однако не все йогурты содержат пробиотики, так как они могут разрушаться в процессе пастеризации; ищите «живые и активные культуры» на этикетке ингредиента. Ищите штаммы Lactobacillus, Bifidobacterium и Streptococcus — они были широко исследованы и связаны с лучшими результатами для здоровья, включая улучшение функции иммунной системы и улучшение здоровья пищеварительной системы.