Руководство по свадебным тортам и десертам своими руками

Планирование свадьбы включает в себя список дел, и многие из этих задач могут показаться немного сложными. И хотя идея сделать свой собственный свадебный десерт поверх всего остального звучит еще более устрашающе, ее можно осуществить.

Если вы планируете более интимную свадьбу, домашнее торжество или даже роспись, большой многоярусный торт может просто не подойти для вашего важного дня. И хотя пекарь, безусловно, мог бы внести коррективы, чтобы удовлетворить запрос на меньший вечер, для вас может иметь больше смысла вместо этого приготовить праздничные сладости.

Если вы планируете приготовить свой собственный свадебный десерт, читайте дальше, чтобы узнать больше о плюсах и минусах самостоятельной работы, а также о советах и рекомендациях по планированию.

Минусы

Это требует навыков: конечно, выпечка десертов для толпы требует определенных способностей. Если вы новичок в выпечке, день свадьбы, вероятно, не лучшее время для проверки своих талантов в этой области. Не забывайте погружаться в это испытание, только если вы уверены в своих навыках выпечки, чтобы избежать лишнего стресса.
Это требует времени и усилий: возможно, самый большой недостаток приготовления собственных свадебных десертов — это то, что это требует довольно много времени. В преддверии важного дня у вас может быть список дел длиной в километр. Убедитесь, что у вас есть время и силы, необходимые для приготовления этих угощений, наряду с другими задачами.

Плюсы

Творческий контроль: пекари для свадебных десертов — одни из самых креативных в бизнесе, но если вы хотите по-настоящему контролировать свое видение, это может быть лучшим выбором. Только вы знаете точную концепцию в своем уме, и если вы готовы ее реализовать, сила творчества может быть невероятно полезной. Но это касается не только декора. Если есть определенный, содержательный рецепт, который вы хотите использовать на своей свадьбе, ничто не сравнится с домашним.
Разжигание страсти: если вы любите печь дома, это занятие может быть естественным. Возможно, вы даже думали об этом годами, собирая идеи на доске Pinterest, когда придет время. Если для вас важно приготовить собственные десерты для свадьбы, этого, безусловно, достаточно. В конце концов, этот день посвящен вам и вашему будущему супругу!
Экономия затрат: большая часть стоимости свадебных кондитерских изделий приходится на труд, затрачиваемый на их изготовление. Безусловно, ингредиенты являются важным фактором, но профессиональные пекари также должны учитывать время и силы, затрачиваемые на подготовку тщательно продуманного дизайна. Приготовление собственных свадебных десертов, безусловно, поможет с вашим общим бюджетом. Только убедитесь, что вы делаете это не только для экономии средств. Важно думать об этом только как о дополнительной потенциальной выгоде.

Советы по приготовлению свадебного торта
Если вы опытный пекарь, то создание многоярусного свадебного торта с потрясающей окантовкой или акварельным рисунком может показаться несложным. И если вы сможете это осуществить, вам будет больше возможностей. Для тех, у кого нет опыта выпечки и украшения, есть еще несколько вариантов, чтобы собрать домашний торт, подходящий к свадьбе.

Сделать мини-торты
Хотите рассмотреть вопрос о более мелком предприятии, но все же надеетесь добавить к этому торт? Подумайте о том, чтобы сделать мини-ярусные торты для каждого гостя. Торт можно испечь в больших прямоугольных противнях, а затем вырезать круглыми формочками для печенья. Сложите эти мини-пирожные с глазурью между слоями и украсьте простыми украшениями, чтобы получился сладкий вид.

Придерживайтесь одного уровня
Изготовление собственного свадебного торта может быть самым возвышенным делом, за которое вы когда-либо брались. Но с небольшим умением, творчеством и большим терпением это достижимо. Для небольшой компании попробуйте испечь одноярусный торт. Это обеспечит гостям много торта, и при этом упростит вам задачу, не беспокоясь о сложении слоев торта. Одноярусные торты можно приготовить, сложив несколько слоев, так что вы все равно сможете создать более высокий, выразительный торт, не слишком напрягаясь.

Советы приготовления свадебных десертов
Если вы решили, что приготовление собственного праздничного угощения подходит вам и вашему партнеру, есть несколько советов и приемов, которые помогут сделать процесс намного более плавным.

План
Если вы только собираетесь приготовить торт, сосредоточьтесь на нем. Если вы планируете выставку печенья, пирожных или других десертов, подумайте, какие продукты вы возьмете в первую очередь. Обязательно подумайте и о сроках выпечки, дайте себе достаточно времени для приготовления, не жертвуя вкусом или текстурой, позволяя угощениям слишком долго сидеть, прежде чем они станут вкусными в ваш важный день.

Составьте карту ингредиентов
Ключ к приготовлению десертов на любой случай — это продумать план. Составьте план и запишите все, что вы планируете приготовить, а также подробный список необходимых ингредиентов. Посмотрите рецепты, которые вы будете использовать, а затем спланируйте количество каждого необходимого ингредиента, например, мешков с сахаром, мешков с мукой или картонных коробок с яйцами. Планируйте купить немного больше, чтобы у вас было достаточно ингредиентов на случай, если что-то пойдет не так.

Будьте проще
Имейте в виду, что спланировать простой свадебный десерт — это нормально. Приготовление десертов не обязательно должно означать большое и детально проработанное меню. Планирование нескольких несложных угощений сделает его еще более достижимым.

Выбирайте мини-десерты
Один из самых простых способов приготовить свадебный десерт — это мини. И для небольшой компании это могло бы идеально подойти. Подумайте о вариантах, которые можно красиво нарезать и накрыть, вместо того, чтобы браться за большой свадебный торт. Используйте красивые чашки для приготовления мини-парфе, приготовьте хрустящие лакомства из риса и украсьте их цветным белым шоколадом и засушенными лепестками цветов или используйте купленное в магазине тесто для приготовления красивых фруктовых пирогов.

Не бойтесь делегировать
Тот факт, что вы планируете приготовить себе свадебные сладости, не означает, что вы должны делать это в одиночку. Если ваша мама или бабушка — опытные пекари, пригласите их на помощь. Когда дело доходит до важного дня, обязательно поручите кому-нибудь настроить вашу демонстрацию десерта, например, подружке невесты или другому надежному другу или члену семьи. Меньше всего вам захочется накрывать свадебное платье свадебными десертами.

Рассмотрите десертный стол
Если вы любите множество красивых сладостей, то десертный стол, безусловно, лучший вариант. Это позволит вашему творчеству проявиться по-настоящему, приготовив несколько десертов, чтобы украсить стол. Кроме того, такие варианты, как печенье, пирожные и мини-кексы, как правило, немного проще выпечь дома, чем выпекать и складывать многоярусный торт. Подумайте о создании витрины из смеси домашних и купленных в магазине кондитерских изделий, а затем добавьте другие угощения, такие как красивые банки с конфетами. Поскольку десертные столы обычно выглядят немного более причудливыми, чем один потрясающий торт.

Не забудьте подумать о транспорте
Это может быть самая важная нота из всех. После того, как вы потратите все время и усилия на приготовление своих собственных свадебных десертов, убедитесь, что у вас есть план, как безопасно доставить их к месту проведения. Если вы спланировали свадьбу дома или испекли все в том же месте, где связываете себя узами брака, это будет несложно. Для тех, кто едет на место проведения, необходимо выполнить несколько дополнительных шагов.

Убедитесь, что у вас есть надежные боксы, чтобы положить в них выпечку. Если вы испекли свадебный торт, вам может помочь высокая картонная коробка. Для кексов или других небольших десертов убедитесь, что у вас есть подходящие коробки для десертов, чтобы они оставались на месте во время движения к месту проведения свадебной церемонии.