Женский журнал САЛИСИ
Если ваш выбор для завтрака — ложка, а не вилка, то йогурт и овсянка станут двумя самыми вкусными и полезными вариантами. Важно помнить, что они предлагают разный набор питательных веществ.
Как выбрать оптимальный для вас вариант?
Ваш выбор будет определяться вашими дневными целями и личными предпочтениями, как отмечает Натали Риццо, зарегистрированный диетолог.
По мнению Риццо, овсянка – отличный выбор для тех, кто хочет поддерживать энергию в течение дня, благодаря высокому содержанию клетчатки и медленным углеводам. А йогурт, особенно греческий или скир, способствует здоровой работе кишечника, так как богат белком и пробиотиками.
Во многих случаях, вопрос не сводится к простому выбору между йогуртом и овсянкой. Важно то, как вы активно формируете состав своего блюда: вы можете обогатить его питательными веществами, добавляя свежие компоненты, или же, по незнанию, наполнить его излишним сахаром.
В каком продукте больше белка?
Для сытного и питательного завтрака, как йогурт, так и овсянка станут отличным источником белка.
Количество белка в стандартной порции йогурта (примерно 5 граммов) сопоставимо с тем, что вы найдете в порции овсяных хлопьев.
В отличие от обычного йогурта, греческий йогурт и скир являются отличными источниками белка, содержащими вдвое больше (или даже больше) белка, часто не менее 12 граммов на порцию. Подобным образом, если вы хотите увеличить содержание белка в овсянке, замените воду на молоко или протеиновый напиток. Это позволит вам получить около 10-12 граммов белка на порцию
Включение орехов, семян или ореховой пасты позволит значительно повысить уровень белка в вашей порции.
То, сколько белка окажется в вашем завтраке, зависит от конкретного йогурта и добавок к овсянке. Но в любом случае, такой завтрак станет отличным источником белка для начала дня.
Другие питательные вещества
Риццо подчеркнул, что, несмотря на общую пользу йогурта и овсянки как завтрака, их питательная ценность неодинакова.
Хотя оба продукта содержат белок, йогурт имеет ряд дополнительных преимуществ. Он богат полезными жирами (независимо от жирности), кальцием, необходимым для крепких костей, и пробиотиками, поддерживающими здоровую микрофлору кишечника.
Будучи натуральным цельнозерновым и безглютеновым продуктом, овсянка богата клетчаткой. Эта клетчатка играет ключевую роль в поддержании здоровья кишечника, а также способствует стабилизации уровня сахара в крови и укреплению сердечно-сосудистой системы.
Какой завтрак дольше сохраняет чувство сытости?
Независимо от того, предпочтете ли вы овсянку или йогурт, оба варианта гарантируют, что вы будете чувствовать себя сытым до обеда
Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка, овсянка обеспечивает длительное чувство сытости. Если же дополнить ее приготовлением на молоке (или его растительном аналоге) с жирами и белками, а также добавить орехи, семена или ореховую пасту, то этот эффект насыщения продлится еще дольше.
Благодаря высокому содержанию белка, особенно в греческом йогурте и скире, йогурт обеспечивает длительное чувство насыщения. Добавление жира в йогурт сделает ваш завтрак еще более сытным и поможет дольше не испытывать голод.
В завершение, обогатите блюдо орехами, семенами или свежими фруктами для дополнительной клетчатки. Это сделает его сытным и позволит вам продержаться до обеда.
Что полезнее для здоровья сердца?
Механизмы, с помощью которых йогурт и овсянка способствуют здоровью сердца, отличаются друг от друга. Несмотря на наличие в йогурте множества нутриентов, благотворно влияющих на сердечно-сосудистую систему – витаминов А и D, кальция и пробиотиков, – Американская кардиологическая ассоциация настаивает на предпочтительном потреблении молочных продуктов с пониженным содержанием жира или обезжиренных.
Научные исследования подтверждают, что клетчатка, содержащаяся в овсянке, играет ключевую роль в поддержании здоровья сердца и нормализации уровня холестерина. Эти данные свидетельствуют о том, что употребление овса снижает вероятность возникновения сердечных приступов. Неудивительно, что кардиологи долгое время отдавали предпочтение овсянке как одному из лучших вариантов для начала дня.
Существуют ли какие-либо ограничения или нежелательные эффекты, связанные с потреблением йогурта и овсянки?
Главная опасность йогурта и овсянки заключается в том, что в них может быть добавлен избыточный сахар.
Чтобы избежать избытка сахара и искусственных ароматизаторов, Риццо советует выбирать основу: простой овсяный батончик и натуральный йогурт без добавок. Это позволит вам самостоятельно контролировать вкус, добавляя свежие фрукты или полезные орехи.
Что касается её личных предпочтений, она любит использовать бананы, финики или груши для начинки обоих блюд. Причина в том, что эти фрукты сами по себе сладкие, и дополнительный сахар не требуется.
Что полезнее: йогурт или овсянка?
И йогурт, и овсянка – это полезные завтраки, которые также могут служить отличным стартом для вашего дня.
Хотите выбрать действительно полезный йогурт? Диетологи советуют: ищите варианты с большим количеством белка (греческий йогурт или скир – ваши лучшие друзья!), без лишнего сахара или с пониженным содержанием жира. И, конечно, выбирайте жирность, которая подходит именно вам и вашим целям в питании.
Чтобы избежать лишнего сахара, отдавайте предпочтение овсянке без его добавок. Для большей питательности и выносливости варите ее на молоке или растительном молоке, богатом белком.
Риццо рекомендует: не только тщательно выбирайте ингредиенты для своей еды, но и следите за тем, как вы ее употребляете. Вместо готовых сладких вариантов, таких как ароматизированный йогурт или овсянка, лучше обогатите блюдо свежими фруктами, семенами, орехами или ореховой пастой, чтобы добавить сладость и разнообразие текстур.
И, разумеется, дело не ограничивается пользой для здоровья. Ваши личные вкусы играют ключевую роль. Если вам хочется чего-то согревающего и насыщенного, то тарелка овсянки — отличный выбор. А для тех, кто предпочитает более плотную и пикантную текстуру, идеальным решением станет греческий йогурт или скир с добавлением любимых полезных ингредиентов.
Так как оба предложенных завтрака одинаково полезны, нет необходимости ограничиваться одним. Диетологи, как правило, советуют включать в рацион разнообразные продукты для обеспечения организма всеми необходимыми питательными веществами. Поэтому вы можете свободно чередовать эти два варианта или выбирать другие питательные завтраки, ориентируясь на свое самочувствие в конкретный день.
