Лучшие противовоспалительные продукты, которые можно есть в праздничный сезон

Праздники наполнены семьей, друзьями и множеством вкусных угощений. А праздничные сладости повсюду, и мы часто едим больше рафинированных углеводов и обработанных сахаров, чем в остальное время года. Эти ингредиенты могут вызвать вздутие живота и несварение. Если вы надеетесь побороть головокружение в мозгу, боль в животе или артрит, добавление противовоспалительных продуктов в свой рацион в этот праздничный сезон заставит вас чувствовать себя лучше.

Д-р Франк Ху, профессор питания и эпидемиологии факультета питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, говорит: «Некоторые из продуктов, которые связаны с повышенным риском хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни сердца, являются также связано с чрезмерным воспалением. Это неудивительно, поскольку воспаление является важным механизмом, лежащим в основе развития этих заболеваний «. Осознанный выбор продуктов, которые мы должны и не должны есть, — один из наиболее эффективных способов предотвращения болезней.

Больше рыбы и меньше красного мяса
Поскольку слишком много красного мяса может вызвать воспаление, мы рекомендуем вам выбирать любимую жирную рыбу один или два вечера в неделю во время праздников (и круглый год!). Как и миндаль, рыба, такая как скумбрия, лосось, тунец и даже сардины, богата жирными кислотами омега-3. Наш жареный лосось со спаржей и грибами шиитаке представляет собой тройную угрозу: грибы, спаржа и лосось обладают противовоспалительными свойствами. Было доказано, что фенольные соединения, содержащиеся в грибах, уменьшают воспаление и регулируют работу пищеварительной системы. Сезонный фаворит жареной индейки с начинкой из шалфея и грибов — отличный способ украсть богатые умами грибы на праздничном обеденном столе.

Чеснок и листовая зелень
Уменьшить воспаление помогает не только богатый омега-3 миндаль в гарнире из брокколи-рабе. Чеснок и листовая зелень — два других ингредиента, которые сохранят ваше самочувствие на протяжении всего курортного сезона. Планируете подать свинину в этот праздник? Попробуйте этот рецепт, включающий в себя вкусный салат из капусты рядом с ним. Листовая зелень полна фитонутриентов и антиоксидантов, которые помогают защитить наш организм от повреждения клеток. Этот богатый питательными веществами, детоксицирующий салат — отличный источник витаминов А, С и К.

Орехи
Домашние ореховые смеси занимают первое место в нашем списке любимых блюд. Хотя купленные в магазине версии могут содержать много сахара и соли, приготовление собственных — простой способ убедиться, что вы добавляете в свой организм только полезные ингредиенты. Грецкие орехи, миндаль и другие орехи богаты жирными кислотами омега-3, которые, как известно, обладают полезными для сердца и противовоспалительными свойствами.

Добавление орехов в салаты, соте и даже овсянку на завтрак — еще один отличный способ оставаться сытым в течение дня и сдерживать воспаление. Наш рецепт Брокколи Рабе с чесноком и миндалем — это согревающее блюдо, которое хорошо сочетается с индейкой, ростбифом или уткой на вашем праздничном столе.

В этом году заполните свой праздничный стол цельными продуктами. Множество свежих ягод, листовой зелени, орехов, рыбы и оливкового масла позволят вам отпраздновать праздник без головной боли и боли в суставах.