Женский журнал САЛИСИ
Работа с сырым мясом на самом деле не является ничьей любимой задачей при приготовлении пищи. А если потек сок, разливается или разбрызгивается, вам предстоит непростая работа по очистке, чтобы не рисковать серьезным пищевым отравлением.
Следуйте этим советам, чтобы защитить вещи от микробов.
Лучше всего использовать одноразовые чистящие средства.
Пакет протек, и теперь на дне холодильника стоит лужа куриного сока. Если вы протираете их многоразовыми губками или тряпками, вам теперь придется хорошо их чистить, говорит Нэнси Бок из Американского института очистки, иначе вы рискуете занести бактерии обратно на кухонные поверхности в следующий раз, когда вы их используете.
Поэтому бумажные полотенца или дезинфицирующие салфетки проще и гигиеничнее использовать для устранения разливов мяса. Если вы за сохранение природы, салфетки из микрофибры лучше, чем губки, потому что их можно прополоскать (достаточно чистые), а затем забросить в стирку.
Чтобы этого не произошло, нужна дополнительная упаковка
В умных продуктовых магазинах в мясном отделе есть удобные диспенсеры для пластиковых пакетов, чтобы вы могли упаковать эти лотки с мясом. Это предотвращает протекание самого лотка на другие продукты и перенос микробов, уже находящихся снаружи упаковки, на ваши руки. Если в вашем магазине нет под рукой сумок в этом отделе, купите их в продуктовом отделе.
Когда вы открываете упаковку с мясом дома, делайте это прямо поверх пакета для продуктов — просто сверните боковые стороны пакета вниз, чтобы поднос оказался как бы внизу. После того, как вы вынули мясо и выбросили обратно остатки сырого мяса, просто сверните пакет обратно, завяжите верх и выбросьте все это в мусор.
Есть надежда спасти вашу обивку
Что делать, если в машине сломался лоток для мяса? Действуйте быстро, и вы не станете источником неприятных микробов (или запахов). Впитайте всю влагу, которую сможете, бумажными полотенцами. Затем нанесите дезинфицирующее средство для ковров или обивки или используйте пароочиститель, который также может убить микробы.
Любой старый очиститель просто не подойдет.
«Очистка» означает удаление грязи или мусора с поверхности, говорит Бок. Продукт, отмеченный как чистящее средство, также может удалять микробы, но чтобы сделать это наверняка, вам нужно выбрать что-то, что может «дезинфицировать» или убить 99,9 процента микробов на поверхности. Разбавленный отбеливатель (одна столовая ложка на галлон воды) поможет. Если вы используете что-то еще, прочитайте упаковку. И убедитесь, что вы правильно используете очищающее средство; многие необходимо подержать на поверхности какое-то время, чтобы микробы были уничтожены.
Раковина тоже требует внимания.
Тот факт, что вода всегда течет, не означает, что микробы из вашей раковины просто уйдут в канализацию. Подготовив мясо, наполните раковину примерно галлоном воды и добавьте столовую ложку отбеливателя. Промокните его и с помощью губки вытрите раствор по бокам. Оставьте губку в воде (также для ее дезинфекции) на пять минут, затем слейте воду и промойте раковину и губку.
