Женский журнал САЛИСИ
Горячий шоколад — для многих зимой незаменимый помощник. У каждого есть свой любимый способ насладиться этим сладким, бархатистым напитком. Для некоторых это добавление немного красного вина, для других — немного Нутеллы или, возможно, коробка смеси для пирожных. Если Вы серьезно хотите улучшить крушку горячего шоколада — достаньте баночку пасты мисо с холодильника.
Паста мисо делает горячий шоколад удивительно насыщенным
Да, это та же паста мисо, богатая умами, которую вы используете для приготовления мисо-супа. Он также хорош в вегетарианских гамбургерах и лапше.
Вы когда-нибудь ели соленую карамель или клали щепотку соли в свежий арбуз? Если да, то вы знаете, насколько вкусными могут быть сладкие блюда в сочетании с чем-то соленым. Добавление мисо (очень соленого) в какао — та же идея, но лучше, потому что мисо также имеет сильный вкус умами.
Мы все знаем, что горячий шоколад и какао — сладкие напитки, иногда даже декадентски насыщенные и насыщенные. Солёность пасты мисо, наполненная умами, не только создает контраст, который уравновешивает сладость, но также добавляет кружке глубину вкуса и подчеркивает шоколад, делая его еще более выделяющимся.
Белая паста мисо имеет мягкий вкус и тонкую сладость, что делает ее лучшим выбором для добавления в горячий шоколад. Как правило, добавьте 1 чайную ложку пасты мисо на кружку и взбивайте до полного растворения.
