Матча полезнее кофе?

Благодаря своему зеленому оттенку, достойному фотографий, и яркому содержанию кофеина, матча — это модный чай, который появляется в меню вашей любимой кофейни. Многие утверждают, что яркий зеленый чай не только красив, но и очень полезен. Энтузиасты матча называют его суперпродуктом, который может уменьшить стресс, повысить метаболизм и предотвратить рак, но правдивы ли эти утверждения на самом деле?

Узнайте больше о зеленом чае, который становится основным продуктом латте, в том числе о том, действительно ли он полезен для вас и можно ли пить его каждый день.

Что такое матча?

Матча — японский зеленый чай, выращиваемый по уникальной технологии. Лист матча растет преимущественно в тени, что увеличивает выработку хлорофилла и придает ярко-зеленый цвет. Матча, естественно, содержит кофеин и имеет землистый травянистый вкус. В отличие от других сортов чая, листья матча пропаривают и измельчают в порошок.

Приготовить чашку чая маття — это больше работы, чем просто заварить чайный пакетик. Сначала вы заливаете зеленый порошок матча кипятком. Затем энергично взбивайте, пока порошок не впитается в жидкость. В большинстве кофеен матча подают со вспененным молоком в виде маття-латте.

Польза матча для здоровья

Матча богата антиоксидантами, в первую очередь витаминами С и Е, а также полифенолами. Он содержит значительное количество катехинов — растительных соединений, полезных для здоровья. В матче есть четыре типа катехинов, но наиболее распространенным и примечательным является растительное соединение под названием EGCG. Есть исследования, связывающие EGCG с защитой от рака, здоровьем сердца и, возможно, даже контролем уровня сахара в крови.

В частности, исследования среди населения Японии показывают, что существует связь между употреблением более 120 миллилитров (4 унций) зеленого чая и снижением риска рака желчного пузыря и желчных протоков. Другие исследования на животных показывают, что потребление зеленого чая может увеличить гибель раковых клеток и препятствовать образованию опухолей, но необходимы дополнительные исследования на людях.

Было также доказано, что антиоксиданты в зеленом чае полезны для сердца. Исследования показали, что у тех, кто пьет зеленый чай, снижается кровяное давление и снижается смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, исследования на животных показывают, что EGCG может замедлять всасывание крахмала, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Однако исследования на животных не всегда применимы к людям, и необходимы дополнительные испытания на людях.

Есть ли в матче кофеин?

Матча содержит больше кофеина, чем другие зеленые чаи. Содержание кофеина будет варьироваться в зависимости от способа заваривания чая, но в чашке матча стандартного размера содержится от 40 до 80 миллиграммов кофеина. Для сравнения: чашка черного чая на 8 унций содержит около 45 миллиграммов кофеина, а чашка кофе на 8 унций содержит около 100 миллиграммов кофеина.

Можно ли пить матча каждый день?

Пить матча каждый день совершенно полезно. Однако, поскольку матча имеет землистый вкус, его часто комбинируют с другими жидкостями и подсластителями. Ароматизированный матча-латте — популярный напиток, содержащий молоко и добавленный сахар. Некоторые кафе даже добавляют в напиток такие добавки, как масло МСТ, коллаген или протеиновый порошок.

Маття сам по себе богат антиоксидантами, борющимися с воспалениями, но в сочетании с другими ингредиентами он может стать калорийной или сахарной бомбой. Если вы пьете матча каждый день, придерживайтесь обычного чая матча. Если вы предпочитаете матча-латте, выбирайте без добавления сахара.

Матча полезнее кофе?

И матча, и кофе имеют одинаковую пользу для здоровья. Поскольку кофе популярен дольше, чем матча, исследования по нему гораздо более надежны. Как и матча, кофе богат антиоксидантами, которые положительно влияют на здоровье. В обзоре исследований говорится, что у тех, кто регулярно пьет кофе, ниже уровень смертности, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Кроме того, употребление кофе может снизить риск развития болезни Паркинсона и диабета 2 типа.

Полезен ли матча для похудения?

Вы, вероятно, слышали, что зеленый чай ускоряет обмен веществ, и есть научные подтверждения этому. Небольшое исследование на женщинах показало, что добавление матча во время упражнений средней интенсивности вызывает более интенсивное расщепление жира, чем у тех, кто не употреблял матча. Другое небольшое исследование показало аналогичные результаты у женщин, которые отправлялись на быструю прогулку. Хотя эти результаты кажутся многообещающими, в обоих исследованиях приняли участие менее 20 человек, поэтому в этой области необходимо гораздо больше исследований.

Кроме того, обзор показал, как зеленый чай влияет на скорость метаболизма в состоянии покоя, и установил, что большинство исследований неубедительны. Другими словами, не стесняйтесь пить матча, потому что вам нравится вкус или вам нужно взбодриться, но не ждите, что он значительно уменьшит жировые отложения.