Женский журнал САЛИСИ
Шоколадное печенье — это любимый десерт, сладкая закуска или вечернее угощение. Это печенье, приготовленное в мягком и жевательном стиле, дает вам одновременно ностальгию по детской выпечке и приятный взрослый вкус темного шоколада. После всего трех шагов и быстрого выпекания в духовке вам понадобится только стакан холодного молока или пенистый кофе.
Подготовка:20 минут
Общее количество: 1 час 10 минут
Порции: получается около 3-х десятков
Ингредиенты
- 2 1/4 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 2 пачки несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
- 2 больших яйца
- 2 стакана полусладкой шоколадной стружки
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 ° С с решетками в верхней и нижней трети положения. В небольшой миске взбейте муку и пищевую соду; отложить. В чаше миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте масло и оба вида сахара на средней скорости до получения легкой пышной массы около 3 минут. Добавьте соль, ваниль и яйца; смешать, чтобы соединилось. Уменьшите скорость до низкой и постепенно добавляйте мучную смесь, перемешивая, пока она не станет однородной. Добавьте шоколадную стружку.
Шаг 2
Используя мерную ложку, выложите на противни, выстланные пергаментной бумагой, тесто на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
Шаг 3
Выпекайте, пока печенье не станет золотистым по краям, но все еще мягким в центре, 8-10 минут. Вынуть из духовки и дать остыть на противне 1-2 минуты. Переложите печенье на решетку и дайте полностью остыть. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.
