Тушеная красная капуста

Если вы любите краснокочанную капусту, то это простой рецепт, который вы будете готовить и наслаждаться постоянно. Тонко нарезанная краснокочанная капуста обжаривается в красном винном уксусе и посыпается светло-коричневым сахаром, что придает ей кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

• 1 небольшой кочан краснокочанной капусты (около 0,5 кг)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• крупная соль и молотый перец
• 2 столовые ложки светло-коричневого сахара

Инструкция

1. Разрежьте пополам, удалите сердцевину и тонко нарежьте краснокочанную капусту.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте капусту и красный винный уксус; приправьте крупной солью и молотым перцем. Готовьте, часто помешивая, пока капуста не станет нежно-хрустящей, около 15 минут (добавьте немного воды, если сковорода станет сухой).
3. Добавьте светло-коричневый сахар; мешайте до растворения, около 30 секунд. Снова приправьте солью и перцем по желанию.