Польза от тыквенных и конопляных семян

Среди наиболее ценных для здоровья семян выделяются тыквенные и конопляные, обладающие множеством полезных свойств. Зарегистрированный диетолог Натали Риццо подчеркивает, что «семена являются хорошим источником растительного белка, полезных ненасыщенных жиров, клетчатки и других микроэлементов». Эти питательные вещества способствуют насыщению, обеспечивая длительное чувство сытости, и связаны с многочисленными положительными эффектами для здоровья, включая улучшение работы кишечника и сердца.

Тыквенные и конопляные семечки относятся к числу семян с наибольшим содержанием белка и имеют похожие питательными свойствами. Ели Вы стоите перед выбором: а какие выбрать? Прочитайте ниже, что они они из себя представляют, и подумайте, как вы планируете их использовать.

Пищевая ценность семян конопли

В 28 г семян конопли содержится:

• 166 калорий
• 9,5 грамма белка
• 1 грамм клетчатки
• 3 грамма углеводов
• 15 граммов жира

Пищевая ценность семян тыквы

В порции семян тыквы весом 28 г содержится:

• 163 калории
• 8,5 грамма белка
• 4 грамма углеводов
• 2 грамма клетчатки
• 14 граммов жира

Белок

Для полноценной работы организма нам ежедневно необходим белок – один из трех основных макронутриентов, причём в достаточном объёме. Диетологи подчёркивают важность получения 20-30 граммов белка с каждым приёмом пищи. Включить больше белка в рацион очень просто, например, добавив семена в свои блюда.

Если говорить о белке, то и тыквенные, и конопляные семена — настоящие чемпионы! Риццо даже включил их в свой топ самых белковых семян. И знаете что? Они почти на равных: в одной порции тыквенных семян вы найдете около 9 граммов белка, а в конопляных — чуть больше, около 10. Так что, если смотреть на количество белка в одной унции, конопляные семена немного выигрывают. Но тут есть нюанс: как правило, мы съедаем больше тыквенных семян за раз, чем конопляных, так что в итоге разница может быть не такой уж и заметной.

Клетчатка

Клетчатка играет ключевую роль в поддержании здорового пищеварения, но её польза этим не ограничивается. Она способствует более длительному ощущению сытости, замедляя процесс пищеварения. Кроме того, как отмечает зарегистрированный диетолог Грейс Дероча, клетчатка помогает регулировать уровень холестерина и сглаживать резкие колебания сахара в крови.

Семена – это маленькие кладези клетчатки в мире растительной пищи. И хотя тыквенные и конопляные семена не всегда могут похвастаться таким же богатством, как, скажем, семена чиа, они все же щедро делятся своим содержимым. В этом соревновании тыквенные семена одерживают победу: каждая унция этого продукта дарит нам около 2 граммов клетчатки, в то время как конопляные семена предлагают лишь половину этого количества.

Другие питательные вещества

Семена богаты и другими питательными веществами, которые могут поддерживать ваше общее здоровье.  Кристин Киркпатрик, зарегистрированный диетолог, рассказала, что тыквенные семечки — это не просто перекус. Они полны полезных веществ, которые помогают нашему метаболизму, а также поддерживают здоровье печени и кишечника. Плюс ко всему, в них есть антиоксиданты и другие растительные соединения, которые могут защитить нас от некоторых видов рака. А вот семена конопли знамениты своими растительными омега-3 жирными кислотами, которые борются с воспалениями. Эти омега-3, известные как альфа-линоленовые кислоты (АЛК), являются полиненасыщенными жирами и очень полезны, особенно если мы используем их вместо менее здоровых жиров в еде.

По словам Киркпатрик, в семенах конопли есть аминокислота аргинин. Специалисты считают, что именно аргинин, вместе с АЛК, делает конопляные семена такими полезными для сердца.

И тыквенные, и конопляные семечки – это просто кладезь магния, который очень важен для обмена веществ, здоровья сердца и даже для хорошего сна. Хотя тыквенные семечки часто называют «магниевыми чемпионами», давая около 40% дневной нормы, на самом деле, в конопляных семенах его чуть больше на порцию – примерно половина суточной нормы!

Что лучше употреблять в пищу: тыквенные или конопляные семена?

Для вашего здоровья и тыквенные, и конопляные семена являются отличным выбором. Они насыщены растительным белком, клетчаткой и магнием, что делает их ценным дополнением к рациону. Эксперты-диетологи высоко оценили их питательные свойства. Если говорить о конкретных преимуществах, конопляные семена немного богаче белком, а тыквенные — клетчаткой. Оба вида семян обеспечивают организм магнием и другими важными минералами, а также полезными для сердечно-сосудистой системы противовоспалительными жирами.

По питательной ценности (калории, углеводы, жиры на унцию) эти семена практически неразличимы. Их общие черты гораздо более выражены, чем отличия. Поэтому, когда приходится выбирать, стоит сосредоточиться на том, как вы планируете их использовать.

Риццо говорит, что семена конопли часто используют как небольшое дополнение: посыпают йогурты, добавляют в смузи, используют в выпечке и овсянке. Но имейте в виду: если вы едите их таким образом, то, скорее всего, не получите полную порцию (28 г, или 3 столовые ложки) за раз.

Не стоит недооценивать тыквенные семена как самостоятельный полезный перекус или как часть питательной смеси. Всего 28 грамм (примерно четверть стакана) – это легкий способ обогатить ваш рацион, например, добавив их в салат. Таким образом, вы без труда получаете максимум их ценных свойств. К тому же, они становятся все более популярным ингредиентом в растительных протеиновых смесях.

Чтобы ваш организм получал все самое лучшее, главное – питаться разнообразно и выбирать полезные продукты. А чтобы получить максимум пользы от тыквенных и конопляных семян, просто добавьте их в свой рацион. Так вы и их ценные свойства получите, и ваши кулинарные шедевры заиграют новыми красками.