Кулинария

Вы, вероятно, несколько раз встречали слово «тушеное», когда искали рецепты приготовления, например: тушеная говядина в красном вине, тушеная свиная грудинка, тушеная в вине курица с горчицей, тушеный лосось с зеленым …

Если вы хотите расширить свой кулинарный репертуар, обратите внимание на дукку. Эта ароматная, землистая смесь приправ Ближнего Востока, также называемая дуккха, дукка, дуа или доа, придает текстуру, хруст и избыток …

Наряду с корицей, мускатный орех является одним из самых популярных продуктов на домашней кухне благодаря своему ярко выраженному вкусу и универсальности. Без него не прожить праздничный сезон, но его используют …

Предпочитаете ли вы пикантный вкус феты или ореховые нотки гауды, употребление хорошего сыра — настоящее удовольствие. Даже процесс покупки сыра — это волнующее занятие, ведь на выбор предлагается так много …

Если у вас закончился коричневый сахар, есть альтернатива походу в магазин. Приготовьте домашний коричневый сахар всего из двух ингредиентов. Если у вас есть сахарный песок и патока, вы почти у …

Если кофе является частью вашего утреннего ритуала, знание того, как долго кофейные зерна остаются свежими, является ключом к приготовлению идеальной чашки. По данным Национальной ассоциации кофе (США), независимо от того, …

И пергаментная, и вощеная бумага незаменимы на кухне для людей, которые любят готовить и печь. Однако, несмотря на то, что они очень похожи, между ними есть явная разница. Один из …

Если вы любите печь, скорее всего, вам также понравится запасаться принадлежностями для выпечки. Кладовая, заполненная разнообразной мукой, сахаром, разрыхлителями и экстрактами, позволяет вам приготовить партию печенья — или слоеный пирог, …

Все, от лука и лука-шалота до лука-порея и чеснока (и многого другого), относится к широкой группе, которую мы называем «аллиумы». В кулинарном мире каждый вид лука ценится таким, какой он …

Иметь в холодильнике остатки макарон с сыром никогда не помешает. Сытное, успокаивающее, сладкое совершенство просто ждет, когда вы снова насладитесь им. Но как лучше всего его разогреть? Пока макароны с …

Мы заметили, что многие рецепты, в которых требуется соевый соус, часто содержат примечание с возможностью заменить тамари, чтобы сделать рецепт безглютеновым. Итак, мы быстро предположили, что тамари — это просто …

Многие домашние повара любят мультиварки, и легко понять, почему: этот универсальный прибор делает приготовление пищи без помощи рук доступным и удобным благодаря функции «поставил и забыл». Имея это в виду, …